西伯利亞蛋糕

西伯利亞蛋糕（日语：），是一種以卡斯提拉夾著羊羹或紅豆餡製作的日式蛋糕點心。另有「羊羹卡斯提拉」（）的叫法。

西伯利亞蛋糕
一盤西伯利亞蛋糕
类型甜點
起源地 日本
主要成分麵粉、雞蛋、砂糖、洋菜膠
日語寫法
日語原文
假名
平文式罗马字

歷史

日本開始出現西伯利亞蛋糕最有可能的時間為在明治末年至大正初期的一段日子，而在大正5年（1916年）便已有像是位於橫濱的Coty Bakery（） 專門販售西伯利亞蛋糕的門舖。[1]

名稱由來

此甜點被稱為西伯利亞的原因已不考。一有淺色的卡斯提拉中間夾著深色的羊羹、就像一條穿越西伯利亞雪原的鐵道模樣之說法，[2]或是因此甜點的發明人曾參與日俄戰爭、而以俄國的西伯利亞地名為名，[3]以及是引用自該時期發生的西伯利亞干涉事件名稱等等眾說紛紜來由。[4]

其它

在2013年由吉卜力工作室推出的電影動畫《風起》中，因出現購買西伯利亞蛋糕的橋段，使此甜點在日本意外翻紅。[5][6][7]

參考資料
  1. . Excite News. 2009年5月8日 [2013年11月30日]. （原始内容存档于2016年3月5日）.
  2. . . JP Press. 2013年10月11日 [2013年11月30日]. （原始内容存档于2020年11月30日）.
  3. . . [2013年11月30日]. （原始内容存档于2009年7月27日）.
  4. . AHO's Room. [2013年11月30日]. （原始内容存档于2016年3月5日）.
  5. . Goo Japan. 2013年10月21日 [2013年11月30日]. （原始内容存档于2013年12月2日）.
  6. . MSN Japan. 2013年9月9日 [2013年11月30日]. （原始内容存档于2013年12月3日）.
  7. 錢怡君. . TVBS. 2013年10月5日 [2013年11月30日]. （原始内容存档于2013年12月4日）.
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