天门冬酰胺

L-天门冬酰胺
	IUPAC名; Asparagine ; 2-Amino-3-carbamoylpropanoic acid; 2-氨基-3-氨基甲酰丙酸
缩写
识别
CAS号	70-47-3
PubChem	236
ChemSpider	6031
SMILES	NC(=O)CC(N)C(=O)O;
InChI	1/C4H8N2O3/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2H,1,5H2,(H2,6,7)(H,8,9)/t2-/m0/s1;
InChIKey	DCXYFEDJOCDNAF-REOHCLBHBD
ChEBI	17196
DrugBank	DB03943
KEGG	C00152
IUPHAR配体	4533
性质
化学式	C4H8N2O3
	132.12 g·mol⁻¹
密度	1.543g/cm3
熔点	234℃
沸点	438℃
pKa	pKa1 = 2.02 (-COOH); pKa2 = 8.80 (-NH+; 3)
	若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

天门冬酰胺（英語：，簡稱为Asn或N；而Asp或D代表天门冬氨酸）。它是20種最常見的胺基酸之一，但不是必需氨基酸，合成的密码子是AAU和AAC，可用於製作代糖。

加热到足够高的温度时，天门冬酰胺可与还原糖或羰基在食物中反应，生成丙烯酰胺，后者常在薯条、薯片、烤面包等烘烤食品中出现。

歷史

1806年，由法国化学家路易-尼古拉·沃克兰与助手皮埃尔-让-洛比克从芦笋汁中发现，是人类发现的第一种氨基酸。

天冬酰胺能利小便，对心脏病、水肿、肾炎、痛风、肾结石等有一定疗效，并有镇静作用。天冬酰胺及其盐类还可增强体力，消除疲劳，治疗全身倦怠、食欲不振、蛋白代谢障碍、肝功能障碍、尼古丁中毒、动脉硬化、神经痛、神经炎、低钾症、湿疹、皮炎、视力疲劳、听力减弱及肺结核等病。[1]

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