香芋

香芋可以指：

• 参薯（学名：Dioscorea alata），薯蕷目薯蕷科薯蓣属，清香帶甜、椰奶味道，紫色，常用於製作香芋甜點。
• 芋頭（学名：Colocasia esculenta），澤瀉目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用於中菜或中式甜品。
• 番薯（学名：Ipomoea batatas），茄目旋花科番薯属，甜味，这里特指紫心的番薯。