香菇属

香菇屬（學名：Lentinula），是傘菌目小皮伞科的一属，於1909年由美國真菌學家富蘭克林·薩姆納·厄爾描述發表[1]，其模式種為生長在新熱帶界的卷木菇[2]。本屬的子實體常成群出現在樹木上，蕈傘直徑2-25公分不等，顏色深淺各異[3]，蕈褶為白色[4]，擔孢子多無色、平滑、且梅澤試劑檢驗結果為陰性。被大量栽培食用的香菇即為本屬的物種之一[4]。

香菇属
香菇
科学分类 编辑
界： 真菌界 Fungi
门： 担子菌门 Basidiomycota
纲： 傘菌綱 Agaricomycetes
目： 伞菌目 Agaricales
科： 小皮伞科 Marasmiaceae
属： 香菇属 Lentinula
Earle, 1909
模式種
卷木菇
Lentinula boryana
(Berk. & Curtis) Earle ex Pegler
种
詳見內文

截至2008年，香菇屬共有8種物種，多分布於熱帶地區[5]。

分類

香菇屬曾長期被視為另一較大的屬Lentinus（中文亦稱為香菇屬）之異名，香菇原本也被認為是該屬的物種。1975年，Pegler分析本屬物種的菌絲結構，認為其與Lentinus物種的菌絲差異頗大，且香菇菌絲結構與本屬物種的較為相似，雖其巨觀結構與地理分佈均與本屬原有物種有所差異，仍將香菇歸入本屬之中[6]。

物種

以下列出香菇屬的物種[7]：

  • Lentinula aciculospora J.L. Mata & R.H. Petersen
  • 卷木菇 Lentinula boryana (Berk. & Mont.) Pegler
  • 香菇 Lentinula edodes (Berk.) Pegler (≡Lentinus edodes (Berk.)Singer)
  • Lentinula guarapiensis (Speg.) Pegler
  • Lentinula lateritia (Berk.) Pegler
  • 新西兰木菇 Lentinula novae-zelandiae (G. Stev.) Pegler
  • Lentinula raphanica (Murrill) Mata & R.H. Petersen
  • Lentinula reticeps (Mont.) Murrill

圖集
  • 卷木菇（L. boryana）
    卷木菇（L. boryana）
  • L. lateritia
    L. lateritia
  • L. Aciculospora
    L. Aciculospora
  • 香菇（L. edodes）
    香菇（L. edodes）

參考資料
  1. Earle FS. . Bulletin of the New York Botanical Garden. 1909, 5: 373–451 (see p. 416).
  2. . MycoBank. [2018-11-10]. （原始内容存档于2018-09-27）.
  3. Melissa Petruzzello. . Encyclopædia Britannica. [2018-11-10]. （原始内容存档于2018-10-02）.
  4. C. Bas. . CRC Press. 1990: 25 [2018-11-10]. ISBN 9061919711. （原始内容存档于2018-11-10）.
  5. Kirk PM, Cannon PF, Minter DW, Stalpers JA. 10th. Wallingford, UK: CABI. 2008: 368. ISBN 978-0-85199-826-8.
  6. D. N. Pegler. (PDF) 36. Sydowia: 227-239. 1983 [2018-11-10]. （原始内容存档 (PDF)于2016-03-12）.
  7. 中文名稱參考： (PDF). 中国科学院 生态环境部: 284. 2018-05 [2018-11-10]. （原始内容存档 (PDF)于2018-09-12）.
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