2-壬醇

2-壬醇是醇類的一種。有着黃瓜的氣味。它可以在多種植物油中發現，例如薑油[1]，亦可以在牡蠣中發現[2]，被多種昆蟲用作[3]。

2-壬醇
IUPAC名
Nonan-2-ol
英文名
识别
CAS号 628-99-9  ☒N
PubChem 12367
ChemSpider 11861
SMILES
 
  • OC(CCCCCCC)C
InChI
 
  • 1/C9H20O/c1-3-4-5-6-7-8-9(2)10/h9-10H,3-8H2,1-2H3
InChIKey NGDNVOAEIVQRFH-UHFFFAOYAZ
ChEBI 78304
性质
化学式 C9H20O
144.2545 g·mol⁻¹
密度 0.827 g/mL
熔点 −36-−35 °C（237-238 K）
沸点 193-194 °C（466-467 K）
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

與其異構體3-壬醇和4-壬醇一樣，都是用作香水的成份和在食物中有調味的作用。[1]

參考資料
  1. . RömppOnline. [2020-10-04]. （原始内容存档于2020-10-08） （德语）.
  2. Pennarun, Anne-Laure; Prost, Carole; Demaimay, Michel. . Journal of the Science of Food and Agriculture. 2002, 82 (14): 1652. doi:10.1002/jsfa.1236 （英语）.
  3. . Pherobase. [2020-10-04]. （原始内容存档于2020-01-25） （英语）.
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