珍珠奶茶

早期僅有珍珠奶茶一種稱呼。到了約1988年時，臺南市海安路一家名為「草蜢」的小販，以當時女星葉子楣的身材作為靈感，將珍珠奶茶改稱波霸奶茶[註 1][2]。日後在南臺灣，日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法，除了傳統的黑糖珍珠，近年來也出現了白色的白玉珍珠，[3]並隨著南臺灣手搖飲店向北展店，而為全臺各地所知。

在臺灣以外，亦常見波霸「BOBA」或「Bubble」這名詞。起因是1980年代末到北美洲的台裔新移民仍以「波霸奶茶」作號召[註 2]，加州各地因此出現「BOBA Tea House」、「BOBA Planet」、「BOBA World」等等茶坊，現時非台裔居民依然常說「BOBA」或「Bubble」。他們會用英語向櫃枱的服務生說：「Give me latte, and add some BOBA in, please.」（latte是牛奶，加點「波霸」），「波霸」亦成為粉圓的代名詞[4]。2018年4月，「BOBA」一詞被收入進《牛津英語詞典》的新詞新義。[5]

2004年，台灣陳水扁政府提出對美國三項軍購案，由於社會上對預算存在疑慮，當時國防部甚至推出文宣，由常四偉少將帶頭喊出「一天少喝一杯珍珠奶茶」的口號。[18]

日本來台發展YouTuber三原慧悟因酷愛喝台灣的珍珠奶茶，在其2018年11月台北花博舞蝶館的公演會中，創下680公升「最大杯珍珠奶茶」的金氏世界紀錄。[19][20]

台灣知名歌手張惠妹曾在養傷期間，天天喝珍珠奶茶，導致體重大增。[21]

台灣早期的珍珠奶茶誕生於泡沫紅茶店，多半強調奶茶必須新鮮現搖。自從連鎖式珍珠奶茶出現後，為了口味管理與加快供給的速度，不少連鎖店改用事先調好的濃縮奶茶，由總店管理的廠房生產，以奶茶粉或奶茶濃縮液的形式發送到連鎖店，在店內加水稀釋即可成為基本的奶茶，再依照客人的需要另外加入奶精及其他調料。

维基百科中的醫學内容仅供参考，並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見，请咨询专业人士。詳見醫學聲明。

奶茶採用的奶精種類，包括液狀、粉狀等，台灣珍珠奶茶一般採用粉狀奶精但也有採用鮮奶（紅茶拿鐵），由於粉狀奶精熱量較高，且木薯珍珠也具有極高熱量（一顆約數大卡不等），珍珠奶茶主要是冷飲，但舌頭在品嚐冷飲時會因為低溫的麻痺對味道較不敏感，所以冷飲要比熱飲加入大量糖分，才可以來帶出相同程度的甜味。一杯500cc珍珠奶茶的熱量約700大卡，相當於一個普通排骨便當的熱量[22]、但飽足感低，對於致力於減輕體重的人們，不宜經常飲用。

奶茶中大多使用高果糖糖漿、蔗糖、黑糖或蜂蜜，過量飲用可能有罹患糖尿病、脂肪肝[23] [24]等相關疾病風險。

2018年9月2日，將珍珠奶茶列入Unicode的繪文字之提案被提交到統一碼聯盟[25]。

2020年1月29日，珍珠奶茶的繪文字正式收錄於Unicode的補充符號和圖符區段，代碼及圖案為：U+1F9CB 🧋 BUBBLE TEA [26]。

Google於2023年1月29日在其首頁的涂鸦推出製作珍珠奶茶的互動遊戲，以慶祝珍珠奶茶繪文字誕生三周年[27][28]。在遊戲中，玩家要扮演台灣犬老闆，為不同的客人調製珍珠奶茶[29]。

• 臺灣戰後時期發明與發現列表
• 臺灣小吃
• 臺灣料理
• 台灣飲食
• 臺灣茶文化
• 臺灣茶
• 奶茶聯盟

维基共享资源上的相关多媒体资源：珍珠奶茶

• 珍珠奶茶界星巴克 連鎖輔導教學 （页面存档备份，存于）（經濟日報）
• 翰林茶館 自認珍奶始祖（自由時報）
• 珍奶效應另一章　兩大龍頭爭奪發明權（新台灣新聞週刊）
• 珍奶大戰　春水、翰林爭發明權　法官沒認定誰是始祖 （页面存档备份，存于）（東森新聞網）