如何做甜甜圈

没有人能抵挡得了甜甜圈的诱惑！甜甜圈可以拿来当早餐，或者当做零食甜点来待客。其实甜甜圈的做法非常简单，学会了之后你自己在家就可以做。省钱又省事儿！

素材

甜甜圈面糊

  • 2包普通或者速发酵母
  • 1/4 杯温水
  • 1杯半温热牛奶（加热到滚烫之后放凉）
  • 1/2 杯糖
  • 1 茶匙盐
  • 2 鸡蛋
  • 1/3 杯人造黄油
  • 5杯通用面粉
  • 植物油

奶油糖衣

  • 1/3 杯黄油
  • 2 杯白砂糖
  • 1茶匙半香草
  • 2-4 汤匙热水
方法 1
方法 1 的 3:

甜甜圈

  1. Step 1 在一只碗里，将酵母和热水混合。
    让酵母溶解于水。
  2. Step 2 加入盐，人造黄油，牛奶，糖，鸡蛋，和2杯面粉。
    缓慢地充分搅拌混合30秒钟。因为待会儿你还需要将混合物进行进一步处理。
  3. Step 3 然后中速搅拌混合物2分钟。
    继续刮擦和合拢。放入剩余的面粉，将混合物搅拌至光滑。
  4. Step 4 将面糊盖住让面糊发酵50到60分钟。
    最好将面糊放在温暖的地方。当你用手指按压面团时，面团会凹下去而不是弹回来的话，就面就发好了。
  5. Step 5 将面糊铺展在案板上。
    现在案板上撒一层面粉，然后将面团铺展在案板上。轻轻地揉一揉，让面团蘸一层面粉。将用擀面杖将面团擀成1.3厘米后的面饼状（在擀面杖上撒上面粉，这样不会粘）。用一个甜甜圈切割工具切割出一个个中空的甜甜圈。
  6. Step 6 将割出来的小圈圈盖上，让面团再发30到40分钟。
  7. Step 7 在一只深的炸锅里倒入植物油，加热至180度。
    使用一只宽的小铲子，使甜甜圈面团沿着炸锅的边缘滑入锅内。每一面炸1分钟，直到炸成金棕色。
  8. Step 8 小心翼翼地将炸好的甜甜圈从油锅里取出，油沥干。
    小心不要将甜甜圈戳破了。
  9. Step 9 将甜甜圈放入奶油糖衣中，然后拿出来放凉后，再抹一层巧克力。
    广告
方法 2
方法 2 的 3:

奶油糖衣

  1. Step 1 使用一只炖锅将黄油加热，直到其溶化后从火上拿开。
  2. Step 2 加入香草和白砂糖，搅拌直到混合物变得光滑。
  3. Step 3 倒入水（一次一汤匙），搅拌，直到浓稠度达到你想要的效果。
    广告
方法 3
方法 3 的 3:

巧克力糖衣

  1. Step 1 用小火再一只炖锅里融化巧克力和黄油。
  2. Step 2 从火上移开，加入白砂糖和香草，搅拌至光滑。
  3. Step 3 倒入水（一次一汤匙），直到浓稠度达到你想要的效果。
  4. Step 4 完成。
    广告

小提示

  • 使用糖果屑，以及其他浇料，让做出来的甜甜圈更加诱人。
  • 使用软毛刷刷糖衣会更加均匀。
  • 这个食谱可以做出24到36个甜甜圈。
广告

你需要准备

  • 中等大小的碗
  • 搅拌工具
  • 面团发面时需要的盖子
  • 擀面杖
  • 甜甜圈切割器
  • 炸锅
  • 宽铲子
  • 2 只炖锅

来源与引文

你可能还喜欢

用烤箱烤牛肉
如何
用烤箱烤牛肉
烹调鹰嘴豆
如何
烹调鹰嘴豆
如何
做面捞
烹饪大黄
如何
烹饪大黄
如何
制作中式饺子
判断鸡蛋是否煮熟了
如何
判断鸡蛋是否煮熟了
如何
把牛奶制成奶油
烹制小扁豆
如何
烹制小扁豆
如何
制作冰淇淋
制作奶酪
如何
制作奶酪
如何
不用咖啡机煮咖啡
如何
做热可可
如何
融化棉花糖
如何
烹饪牛腿肉
广告

关于本wikiHow

wikiHow是一个“多人协作写作系统”，因此我们的很多文章都是由多位作者共同创作的。 为了创作这篇文章，58位用户（部分匿名）多次对文章进行了编辑和改进。 这篇文章已经被读过24,047次。
分类: 饮食与休闲 | 食谱
广告