X
wikiHow是一个“多人协作写作系统”，因此我们的很多文章都是由多位作者共同创作的。 为了创作这篇文章，志愿作者多次对文章进行了编辑和改进。
这篇文章已经被读过5,186次。
炸土豆饼是能将土豆以美味的方式展现出来的一道菜。这篇制作方法还能帮忙将老土豆充分利用处理掉。
素材
- 3大只已经煮好的土豆
- 1茶匙已经磨碎的新鲜生姜
- 1茶匙已经磨碎的新鲜大蒜
- 6片切碎的新鲜薄荷叶
- 1茶匙切碎的香菜叶/胡荽
- 1茶匙的玉米淀粉
- 适量盐
- 1/2茶匙现磨的黑胡椒碎
- 油炸用的油
- 用来洒的玉米淀粉
步骤
-
在一个大碗中将煮好的土豆捣碎。
-
将剩下的原料放入装有碎土豆的碗中。然后揉面形成柔软的生面团。
-
揉面完毕后，将土豆面团分成8到10份。将每份做成长条炸土豆饼的形状（有点像短香肠）。
-
将炸土豆饼放在烤板或者烤盘上，盖上蜡纸或者烘烤纸（羊皮纸）。将烤盘放进冰箱先冷冻15-20分钟。
-
炸土豆饼定型之后就从冰箱里取出。把每块饼放在玉米淀粉粒滚一圈并刷去多余的淀粉。
-
加热炸锅中的油。轻轻地把土豆饼放入热油中，并且在中火档炸制。待到土豆饼颜色变为金黄色就差不多完成了。
-
用钳子或其他合适的工具从炸锅中取出土豆饼。把炸土豆饼放在盘子上，盘子上需要事先铺好用来吸干多余油腻的厨房用纸。
-
趁热吃。这些土豆饼可以蘸着沙司或者番茄酱以及其他你偏爱的调味品吃，味道都很棒！广告
你需要准备
- 大碗
- 土豆捣碎器
- 烤盘或者烤板
- 蜡纸或者烘烤/羊皮纸
- 用来放玉米淀粉的碟子或碗
- 炒锅
- 钳子或者其他用来处理油炸食物的工具
- 铺好用于沥干油的厨房用纸的盘子
相关wikiHows
关于本wikiHow
广告
