如何正确烹饪德式香肠

德式香肠—用天然的包装灌入美味的猪肉香肠—烟熏味，可口的但又是无法抵抗的。德式香肠的起源地是德国，自从那之后就风靡全国。读以下说明来制作令人垂涎的德式香肠。

素材

方法 1

方法 1 的 3:

1
烤架生火。在你开始烤香肠时煤块应该很烫。把木炭堆成堆，并点着它。当煤炭开始冒灰，把它们在烤架底部分散开来成单层。让煤炭开始燃烧直到煤炭被白色的灰罩住，这个步骤大约20到30分钟。
- 如果你仍然看见热光，那你就还没好。在你开始烹饪香肠之前等待一下直到没有肉眼可见的红色星火。
- 把你的手放在烤架上测一下温度。如果你能在上面放个4-5秒，这个温度就是对的。
把香肠放入一个足够大的平底锅这样才能把它们都放进去，加入足够多的啤酒盖过香肠。加入切好的洋葱来混合。
3
在炉子上慢炖香肠。把火温从中等调到低档。把香肠在啤酒和切丁的洋葱里慢慢炖着。当你看到蒸汽上来时，这个就是正确的温度。
- 慢炖的过程应该要20分钟。
- 不要煮香肠不然它们的皮会裂开，会把它们的汁都溢出来并会让肉的油脂滴在烤架上，这样会导致呛人的烟熏火焰烧焦香肠。
4
烤香肠。把香肠从平底锅拿出并放在有夹具的烤架上。(你可能要把它们放在盘子里并且拿出来)。每5到6分钟给它们翻面。
- 用你的手给香肠翻面这样你就能感受到它们是否完成烹饪。它们应该是非常扎实有弹力的。
- 不要把香肠挤压太用力不然你会把它们弹出并引起大火。
预热慢炖的香肠大约要10到15分钟。^{[1]
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研究来源}
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