如何烹制梳士巴利牛扒

梳士巴利牛扒是根据发明了这款美味又低糖的汉堡包“牛排”的医师梳士巴利而命名的。梳士巴利牛扒通常佐以土豆泥和玉米沙拉。

4－6人份。准备时间：20分钟烹饪时间：20分钟

素材

900克中瘦牛肉
15克洋葱，切丁
2个小鸡蛋，搅打好
1/2杯（30克）调味面包屑
1茶匙（5毫升）新鲜研磨胡椒粉
1茶匙（5毫升）大蒜盐或粉末
4勺（60毫升）黄油
294毫升奶油蘑菇汤
294毫升浓缩法式洋葱汤
1/4杯（59毫升）红酒
1又1/2勺（22.5毫升）辣酱油
1勺（15毫升）浓肉汁调味酱

方法 1

方法 1 的 2:

准备牛排

这个配方应该做出6个椭圆形的大“牛排”。
每一面不要煎超过5分钟，否则会煎糊。
这样可以滤掉多余的油。
广告

方法 2

方法 2 的 2:

准备肉汤

广告

小提示

你还可以多做一些肉汁，只用多加一些浓汤膏和一杯水到肉汁汤中。
有些人喜欢炸牛排，沥干，然后再加入肉汁。烘焙的方式相较油炸能够帮助牛扒保持更好的形状。
有时，如果你将碎牛肉混合冷冻半小时，会更容易做成椭圆形状的牛肉饼。

广告

警告

如果你正在减肥中，应该吃没有肉汁的梳士巴利牛扒。
如果你试图减少食物中的糖分，可以考虑用沙拉和蔬菜代替土豆和玉米。

广告

你需要准备

中等搅拌碗
中型煎锅
中型平底锅
漏勺或锅铲
大烘培盘
铝箔

相关wikiHows

你可能还喜欢

广告

参考

Simple Salisbury steak

关于本wikiHow

wikiHow是一个“多人协作写作系统”，因此我们的很多文章都是由多位作者共同创作的。为了创作这篇文章，11位用户（部分匿名）多次对文章进行了编辑和改进。这篇文章已经被读过3,322次。

分类: 食谱 | 饮食与休闲

广告