乙酰乙酸乙酯
乙酰乙酸乙酯（英語：），简称三乙，即乙酰乙酸的乙醇酯，化学式為C6H10O3，是有机化学中的常用试剂。它是有机合成中非常重要的原料，通过乙酰乙酸乙酯合成，它参与的反应可以得到很多有用的产物，包括氨基酸、止痛剂、抗生素、抗疟药、维生素B1、染料、墨水、漆、香水、塑料及黄色颜料等。乙酰乙酸乙酯也用作溶剂和食用香精。
| 乙酰乙酸乙酯 | |
|---|---|
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| IUPAC名 Ethyl 3-oxobutanoate 3-氧代丁酸乙酯 | |
| 别名 | 丁酮酸乙酯、三乙、EAA |
| 识别 | |
| CAS号 | 141-97-9  |
| ChemSpider | 13865426 |
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | XYIBRDXRRQCHLP-UHFFFAOYAP |
| RTECS | AK5250000 |
| KEGG | C03500 |
| 性质 | |
| 化学式 | C6H10O3 |
| 130.14 g·mol⁻¹ | |
| 外观 | 无色液体，有果香及朗姆酒的香味 |
| 密度 | 1.021 g/cm3（液） |
| 熔点 | -45 °C (228 K) |
| 沸点 | 180.8 °C (454.0 K) |
| 溶解性（水） | 2.86 g/100 ml (20 °C) |
| pKa | 10.68（水） 14.2（DMSO） |
| 危险性 | |
| 欧盟分类 | 未列 |
| NFPA 704 |
 2
2
0
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| 闪点 | 70 °C |
| 相关物质 | |
| 相关酯 | 乙酰乙酸甲酯、 乙酸乙酯、 丙二酸二乙酯 |
| 相关化学品 | 丙酮、乙酰丙酮、 二乙烯酮 |
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |
性质
与丙二酸二乙酯类似，乙酰乙酸乙酯为β-二羰基化合物，中间的氢具有酸性，强碱作用下可以脱去。生成的负离子可以与其他化合物发生亲核取代，生成的产物经水解、脱羧等步骤，便可合成很多有用的产物。这一方法称为乙醯乙酸乙酯合成。
乙酰乙酸乙酯具有β-酮酸酯结构，可以发生酮-烯醇互变异构，因此会与铁(III)生成紫色的配合物。氯化铁试验呈正反应。
参考资料
- Carey, Francis A. (2006). Organic Chemistry, Sixth Edition, New York, NY: McGraw-Hill. ISBN 0-07-111562-5.
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