五華話

现代五华縣內客家話大同小异。本地传统将五华话分为三片[4]^:2-3：

• 北片，以华城镇为代表的长樂声, ①华城话，分布在北部近兴宁的华城、新桥、岐岭、双头4镇
• 中片，以水寨镇为代表的下山声, ②水寨话，分布在县城及其附近即安流以北的水寨、大坝、河东、油田、平南、横陂、锡坑、小都、郭田、转水、潭下、长布、大田、周江、中兴、文葵、大都、双华等地
• 南片，以安流镇为代表的上山声。③上山话，类似揭西和海陆丰的客家话，分布在安流以南的棉洋、桥江、梅林、华阳、龙村、硝芳、登畲等。水寨话、华城话合称下山话，原客家话粤台片兴华小片，上山话属客家话漳潮片。

另一种分类方法是在此基础上增加西片，将五华话分为四片[5]^{:17, 21}：

• 西片，只有长布镇一地。

由於临近興寧市，五華縣年輕人的口語受到了興寧話的深度影響，尤以北部鄉鎮為甚[4]^:3-4。

在台灣，使用長樂腔的客家人主要聚居於桃竹苗一帶，小部分散居在台北市及台中市，祖籍大多為五華縣的安流鎮與梅林鎮，屬於上山聲，並保留了一些早期五華話的特點[5]^:87-88。由於五華縣南部鄉鎮鄰近陸河縣、揭西縣，因此上山聲除聲調略有不同外，聲韻又近似海陸腔客家話（陸河話）。長樂腔在台灣日漸式微，趨於與四縣腔、海陸腔合流[6]。

長樂腔曾經作為台湾客家语七大腔調（四海永樂大平安）之一，由嘉應州長樂縣（今五华）、惠州府永安縣的移民帶來。其語腔近於今梅州市五華縣南部琴江流域的口音。楊梅老坑仍有長樂腔使用者，然已退居家庭內部使用。

在台灣，使用長樂腔的客家人主要聚居於桃竹苗一帶，小部分散居在台北市及台中市，祖籍大多為五華縣的安流鎮與梅林鎮，屬於上山聲，並保留了一些早期五華話的特點[5]^:87-88。長樂腔在台灣日漸式微，趨於與四縣腔合流[6]。

本节介绍的五华话音系，取自县城所在地水寨镇。

• 客家話
• 梅縣話
• 四縣腔