无色花青素

无色花青素（英語：，亦称为无色花色素、白花色苷元或白花色素）是与花青素和花色苷相关的无色物质。无色花色苷存在于大果柯拉豆（Anadenanthera peregrina）、马来王猪笼草（Nepenthes rajah）、斑豹猪笼草（Nepenthes burbidgeae）、毛盖猪笼草（Nepenthes tentaculata）、阿里猪笼草（Nepenthes × alisaputrana）和姆鲁山猪笼草（Nepenthes muluensis）等植物中。

无色花青素
IUPAC名
2-phenyl-3,4-dihydro-2H-chromene-3,4-diol
别名 无色花色素
白花色苷元
白花色素
识别
CAS号 5023-02-9
PubChem 5318979
SMILES
 
  • C1=CC=C(C=C1)C2C(C(C3=CC=CC=C3O2)O)O
性质
化学式 C15H14O3
242.26 g·mol⁻¹
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

无色花青素已被证明是紫罗兰花青素合成的中间产物。[1]

代谢

无色花青素双加氧酶可利用黄烷-3,4-二醇生成3-羟基花青素。[2]

参考文献
  1. Leucoanthocyanidins as intermediates in anthocyanidin biosynthesis in flowers of Matthiola incana R. Br. Werner Heller, Lothar Britsch, Gert Forkmann and Hans Grisebach, 1984
  2. . [2019-08-06]. （原始内容存档于2012-03-04）.
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