家畜
家畜也称牲畜、农畜，泛指由人类飼養馴化，且可以人為控制其繁殖的動物，一般用於食用、勞役、毛皮、寵物、實驗等功能。狹義上家畜专指哺乳類動物，不包括被驯化的鳥類（家禽）比如雞、鴨、鵝，除此之外人类饲养的魚類（家鱼）、爬行动物（比如乌龟、甲鱼）、昆蟲（比如蚕、蜜蜂）等也被排除在家畜之外。广义上，家畜可以包括家禽，常常一起被统称“畜禽”，是畜牧业的主要产品，一般較常見的家畜飼養方式有舍飼、圈飼、繫養、放牧等。
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根据对人的应用功能，家畜还可以分为提供肉类食物的肉畜和提供工作服务的役畜，两者之间可能会重合，從家畜身上獲取的肉類食物可以被稱作“家畜肉”。
人類最早飼養家畜最早起源於一萬多年前，代表了人類走向文明的重要發展之一，家畜尤其對於提供了較穩定的食物來源作出重大貢獻。中國人古代所稱的「六畜」是指馬、牛、羊、雞、狗、豬，亦即中國古代最常見的六種家畜。
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現在並無統一的“家畜”定義，其範圍可寬可窄。照一般說法，家畜為經濟等目的或為消遣所飼養的牲畜總稱；尤指菜畜、奶牛、役畜豬、狗、貓等。包括了家養動物，半野生半家養家畜，或圈養的動物。半馴化是指只輕微馴化或有爭議的動物。
| 动物 | 驯化状态 | 野生祖先 | 最早驯化时间 | 最初驯化地点 | 主要用途 | 照片 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 羊驼 | 已驯化 | 小羊駝 | 公元前5000到4000年 | 安第斯山区 | 羊毛, 肉 | 
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| 爪哇野牛 | 已驯化 | 爪哇野牛 | 未知 | 东南亚，爪哇岛 | 肉, 牛奶, 農耕 | 
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| 美洲野牛 | 仅猎获 （另见皮弗娄牛） | 未知 | 19世纪晚期 | 北美洲 | 肉, 皮革 | 
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| 骆驼 | 已驯化 | 野生單峰駱駝和双峰骆驼 | 公元前4000年和公元前1400年 | 亚洲 | 骑, 背負, 肉, 乳製品, 駝絨 | 
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| 家猫 | 已驯化 | 非洲野貓 | 公元前7500年 [2][3][4] | 近東 | 除害蟲, 陪伴 | 
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| 家牛 | 已驯化 | 原牛 | 公元前6000年 | 西南亞，印度，北非（？） | 肉（牛肉，小牛肉，血液），奶製品，皮革，農耕 | 
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| 鹿 | 仅猎获 | 未知 | 公元1世纪 | 英国 | 肉類（鹿肉），皮革，鹿角，鹿角天鵝絨 | 
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| 犬 | 已驯化 | 灰狼 | 公元前12000年 | 全球 | 農耕，背负，狩獵，放牧，搜尋/收集，看守/守衛，肉 | 
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| 驴 | 已驯化 | 非洲野驴 | 公元前4000年 | 埃及 | mount, pack animal, draught, meat, dairy | 
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| 大额牛 | 已驯化 | 印度野牛 | 未知 | Southeast Asia | meat, draught | 
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| 家山羊 | 已驯化 | 野山羊 | 公元前8000年 | Southwest Asia | Dairy, meat, wool, leather, light draught | 
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| 豚鼠 | 已驯化 | 山地豚鼠 | 公元前5000年 | South America | Meat | 
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| 家马 | 已驯化 | 野马 | 公元前4000年 | Eurasian Steppes | Mount, draught, dairy, meat, pack animal | 
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| 大羊駝 | 已驯化 | 原駝 | 公元前3500年 | 安第斯山区 | light mount, pack animal, draught, meat, wool | 
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| 骡 | 已驯化 | 驴和马的杂交种 | mount, pack animal, draught | 
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| 家猪 | 已驯化 | 野豬 | 公元前7000年 | Eastern Anatolia | Meat (pork, bacon, etc.), leather, pet, research | 
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| 綿羊 | 已驯化 | Asiatic mouflon sheep | 公元前11000 - 9000年 | Southwest Asia | Wool, dairy, leather, meat (mutton, lamb) | 
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| 家兔 | 已驯化 | 野兔 | 公元400 - 900年 | 法国 | Meat, fur, leather, pet, research | 
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| 驯鹿 | 半驯化 | 驯鹿 | 公元前3000年 | Northern Russia | Meat, leather, antlers, dairy, draught, | 
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| 水牛 | 已驯化 | 河水牛 | 公元前4000年 | South Asia | mount, draught, meat, dairy | 
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| 牦牛 | 已驯化 | 牦牛 | 公元前2500年 | 西藏、尼泊尔 | Meat, dairy, wool, mount, pack animal, draught | 
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参考文献
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- . [2021-11-07]. （原始内容存档于2023-06-10）.
- . News.nationalgeographic.com. 2010-10-28 [2011-12-10]. （原始内容存档于2007-03-03）.
- Muir, Hazel. . New Scientist. 2004-04-08 [2007-11-23]. （原始内容存档于2014-10-16）.
- Marsha Walton. . Edition.cnn.com. 2004-04-09 [2011-12-10]. （原始内容存档于2007-12-22）.
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