臺灣糖廠列表

臺灣糖廠列表是收錄自臺灣日治時期第一間新式糖廠橋仔頭製糖所設立以來，在臺灣所開設的糖廠列表[1]。在日治初期，日本政府鼓勵借貸給資本家投資現代化機械建廠製糖，進而逐步取代糖廍，1940年時，台灣糖業發展達到巔峰，總共有43座製糖所[2]。

臺灣糖業公司目前經營的糖廠
日治舊名戰後新名產能(噸/日)圖片原所屬會社今所在縣市舊址經營起訖備註
虎尾製糖所虎尾糖廠3,300[3]日糖興業雲林縣虎尾鎮斗六廳土庫支廳1907~至今[4]台灣唯二還有製糖的糖廠
灣裡製糖所灣裡糖廠
善化糖廠		3,400[5]臺灣製糖臺南市善化區臺南廳灣裡支廳善化里東區1906~至今[6][7]台灣唯二還有製糖的糖廠

台灣糖業公司經營過的糖廠
日治舊名戰後新名產能(噸/日)圖片原所屬會社今所在縣市舊址經營起訖備註
龍岩製糖所龍岩糖廠1,600[8]日糖興業雲林縣褒忠鄉臺南州虎尾郡土庫1935[6]~1968年[9]
北港製糖所北港糖廠3,200[10]日糖興業雲林縣北港鎮嘉義廳北港支廳北港區1912~2005年[6][11]
阿緱製糖所阿緱糖廠
屏東糖廠		3,600[12]臺灣製糖屏東縣屏東市阿猴廳阿緱區1909~1997年[6][13]
大林製糖所大林糖廠1,600[14]日糖興業嘉義縣大林鎮嘉義廳打貓支廳大莆林區1913~1995年[15]
斗六製糖所斗六糖廠800[16]日糖興業雲林縣斗六市嘉義廳斗六支廳斗六區1912~1990年[6][17]
竹山製糖所竹山糖廠600[18]日糖興業南投縣竹山鎮南投廳林圮埔支廳林圮埔區1909~1950年[18]
玉井製糖所玉井糖廠1,000[19]日糖興業臺南市玉井區臺南廳焦吧哖支廳1913~1995年[6][20]
臺中製糖所臺中糖廠2,050[21]日糖興業臺中市東區臺中廳臺中區1912~1990年[6][22]
潭子製糖所潭子糖廠1,600[23]日糖興業臺中市潭子區臺中廳葫蘆墩支廳潭仔墘區1918~1953年[6][24]
烏日製糖所烏日糖廠800[25]日糖興業臺中市烏日區臺中州大屯郡烏日1922~1960年[6][26]
彰化製糖所彰化糖廠1,300[27]日糖興業彰化縣和美鎮臺中廳彰化支廳和美線區1911~1954年[6][28]
月眉製糖所月眉糖廠800[29]日糖興業臺中市后里區苗栗廳大甲支廳1909~1999年[6][30]
苗栗製糖所苗栗糖廠1,000[31]日糖興業苗栗縣苗栗市新竹州苗栗郡苗栗街1920~1950年[6][32]
新竹製糖所新竹糖廠1,000[33]日糖興業新竹市北區新竹廳舊港區1915~1951年[6][34]
台北製糖所萬華倉庫700[35]臺灣製糖台北市萬華區臺北廳1912~1942年[6][36]
橋仔頭製糖所橋子頭糖廠
橋頭糖廠		2,000[37]臺灣製糖高雄市橋頭區鳳山廳楠梓坑支廳1902~1999年[6][38]台灣第一座製糖工廠
車路墘製糖所車路墘糖廠
仁德糖廠		1,500[39]臺灣製糖臺南市仁德區臺南廳仁德區1911~2003年[6][40]
三崁店製糖所三崁店糖廠
永康糖廠		1,200[41]臺灣製糖臺南市永康區臺南廳永內區1909~1990年[6][42]
東港製糖所東港糖廠
南州糖廠		1,200[43]臺灣製糖屏東縣南州鄉高雄州東港郡林邊庄1921~2003年[6][44]
後壁林製糖所後壁林糖廠
小港糖廠		1,500[45]臺灣製糖高雄市小港區鳳山廳打狗支廳港仔墘區1909~1983年[6][46]目前台灣唯一一座精煉廠
埔里社製糖所埔里社糖廠
埔里糖廠		750[47]臺灣製糖南投縣埔里鎮南投廳埔裏社支廳1912~1954年[6][48]
旗尾製糖所旗尾糖廠
旗山糖廠		1,500[49]臺灣製糖高雄市旗山區阿猴廳蕃薯藔支廳蕃薯藔區1911~2003年[6][50]
恆春製糖所恆春糖廠500[51]臺灣製糖屏東縣恆春鎮高雄州恆春郡恆春街1927~1958年[6][52]
總爺製糖所總爺糖廠
麻豆糖廠		1,500[53]明治製糖臺南市麻豆區臺南廳蔴荳支廳蔴荳區1912~1990年[6][54]
蕭壠製糖所蕭壠糖廠
佳里糖廠		1,500[55]明治製糖臺南市佳里區臺南廳蕭壟支廳蕭壟區1909~1998年[6][56]
蒜頭製糖所蒜頭糖廠3,200[57]明治製糖嘉義縣六腳鄉嘉義廳樸仔腳支廳六腳佃區1911~2002年[6][58]
烏樹林製糖所烏樹林糖廠1,600[59]明治製糖臺南市後壁區嘉義廳店仔口支廳安溪寮區1911~1983年[6][60]
南靖製糖所南靖糖廠3,200[61]明治製糖嘉義縣水上鄉嘉義廳水堀頭區1909~2009年[6][62]
臺東製糖所臺東糖廠900[63]明治製糖臺東縣臺東市臺東廳臺東街1916~1996年[6][64]
南投製糖所南投糖廠900[65]明治製糖南投縣南投市南投廳南投區1912~1967年[6][66]
溪湖製糖所溪湖糖廠3,000[67]明治製糖彰化縣溪湖鎮臺中州員林郡溪湖街1921~2002年[6][68]
新營製糖所新營糖廠3200[69]鹽水港製糖臺南市新營區鹽水港廳新營區1909~2001年[6][70]
岸內製糖所岸內糖廠2,000[71]鹽水港製糖臺南市鹽水區鹽水港廳新營區1905~1992年[6][72]
溪州製糖所溪州糖廠2,700[73]鹽水港製糖彰化縣溪州鄉彰化廳北斗支廳下霸區1909~1953年[6][74]
花蓮港製糖所「壽」工場花蓮港糖廠
「壽」工場		1,000[75]鹽水港製糖花蓮縣壽豐鄉花蓮港廳大港口區1914~1947年[6][76]
花蓮港製糖所大和工場花蓮港糖廠
大和工場		1,000[77]鹽水港製糖花蓮縣光復鄉花蓮港廳花蓮支廳鳳林區1922~2002年[6][78]

日治時期已結束營業的糖廠
廠名產能圖片所屬會社所在地經營起訖備註
臺北製糖所700臺灣製糖臺北廳1912－1944年[36]二次大戰後成為臺北工廠附屬分會工務處
沙鹿製糖所500[79]日糖興業臺中洲大甲郡1922~1942年[80]
源成農場製糖所900[81]三五公司臺中州北斗郡1934~1940年[82]
山仔頂製糖所900[83]
新興製糖鳳山廳阿公店支廳1905~1942年[84]
竹南製糖所750[85]帝國製糖新竹廳中港支廳中港區1913~1943年[86]

非台糖經營的糖廠
廠名圖片所屬會社所在地經營起訖備註
新東糖廠
東臺製糖場合資會社臺東廳新港支廳都鑾區1933~1991年[87][88]現改為「都蘭紅糖文化園區」

參考資料
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