芥子醛

芥子醛（英語：）是一种有机化合物，分子式C11H12O4，是植物木质素合成的中间体，可在拟南芥（学名：Arabidopsis thaliana）中发现[2]。它可由二甲基亚砜对芥子醇的选择性氧化制得。[3]

芥子醛
系统名
3-(4-Hydroxy-3,5-dimethoxyphenyl)prop-2-enal[1]
别名 3,5-Dimethoxy-4-hydroxycinnamaldehyde

Sinapic aldehyde
Sinapinaldehyde
Sinapoyl aldehyde
Sinapyl aldehyde

识别
CAS号 4206-58-0（(2E)-2-en）  checkY
205534-54-9（2Z）  checkY
87345-53-7  checkY
PubChem 119216
5352903（(2Z)-2-en）
5280802（(2E)-2-en）
ChemSpider 106501, 4509719 (2Z)-2-en
SMILES
 
  • COc1cc(C=CC=O)cc(OC)c1O
Beilstein 2215799
3DMet B00807
ChEBI 27949
KEGG C05610
MeSH Sinapaldehyde
性质
化学式 C11H12O4
摩尔质量 208.21 g·mol−1
熔点 104 - 106 °C（271 K）
log P 1.686
pKa 9.667
pKb 4.330
危险性
警示术语 R：R36/37/38
安全术语 S：S26, S36
欧盟分类 刺激性 Xi
相关物质
相关化合物 Cinnamaldehyde

Coniferyl aldehyde
DMACA reagent
2-Nitrocinnamaldehyde

若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

参考文献
  1. . The PubChem Project. USA: National Center for Biotechnology Information. [2021-06-09]. （原始内容存档于2014-07-14）.
  2. Boerjan, Wout; Ralph, John; Baucher, Marie. . Annual Review of Plant Biology. 2003-06, 54 (1): 519–546. doi:10.1146/annurev.arplant.54.031902.134938.
  3. Ruili Gao, Yanding Li, Hoon Kim, Justin K. Mobley, John Ralph. . ChemSusChem. 2018-07-11, 11 (13): 2045–2050 [2021-06-10]. ISSN 1864-5631. doi:10.1002/cssc.201800598 （英语）.
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