防腐剂

下方列表為非食品類的防腐劑，可能具有毒性或累積性。

下方各列表為正面表列，但使用劑量仍須參照各地政府的相關標準。

防腐劑的可能優勢在於減少糖鹽的含量，但有些防腐劑已被證實會引發過敏或呼吸道疾病。對於過敏體質者，嚴重時可能導致過敏性休克。且防腐劑雖屬於弱毒性，但食用過量也有礙健康，故各國對於防腐劑的使用有一定的規範。有些食品業者會改用抗氧化剂取代防腐劑。