香草乙酮

香草乙酮也称乙酰香草酮、3-甲氧基-4-羟基苯乙酮，它是一种天然的有机化合物，结构上和香草醛相似，可从一些植物中提取出来，其药理学性质也有研究。

香草乙酮
IUPAC名
1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)ethan-1-one
别名 1-(4-Hydroxy-3-methoxyphenyl)ethanone
4-Hydroxy-3-methoxyacetophenone
Acetovanillone
识别
CAS号 498-02-2  checkY
PubChem 2214
ChemSpider 21106900
SMILES
 
  • Oc1ccc(cc1OC)C(C)=O
InChI
 
  • 1/C9H10O3/c1-6(10)7-3-4-8(11)9(5-7)12-2/h3-5,11H,1-2H3
InChIKey DFYRUELUNQRZTB-UHFFFAOYAW
ChEBI 2781
KEGG C11380
性质
化学式 C9H10O3
166.17 g·mol⁻¹
熔点 112—115 °C（385—388 K）
沸点 263—265 °C（536—538 K）（17 mmHg）
相关物质
相关化学品 联香草乙酮
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

它最初由德国药理学家奥斯瓦德·史密德柏格于1883年发现[1]，并由Horace Finnemore于1908年从夹竹桃麻中首次分离出来。[2]

它在酸性条件下可以被二氧化氯氧化。[3]

参考文献
  1. George de Stevens, F. F. Nord. K. Paech, M. V. Tracey , 编. . Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg. 1955: 392–427 [2021-12-10]. ISBN 9783642649608. doi:10.1007/978-3-642-64958-5_10 （英语）.
  2. Horace Finnemore. . J. Chem. Soc., Trans. 1908, 93 (0): 1513–1519 [2021-12-10]. ISSN 0368-1645. doi:10.1039/CT9089301513 （英语）.
  3. Baojie Liu, Chengrong Qin, Fuqiang Zhang, Shuo Wang, Chen Liang, Shuangxi Nie, Shuangfei Wang, Shuangquan Yao. . ACS Omega. 2020-09-08, 5 (35): 22475–22481 [2021-12-10]. ISSN 2470-1343. doi:10.1021/acsomega.0c03028. （原始内容存档于2021-11-30） （英语）.
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