没食子酸
没食子酸（英語：）亦称五倍子酸或棓酸，是一種有機酸，可見於五倍子、金縷梅、漆樹、橡樹皮、茶葉中。[2]化學式C6H2(OH)3COOH。
| 没食子酸 | |||
|---|---|---|---|
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| IUPAC名 3,4,5-三羟基苯甲酸 | |||
| 别名 | 没食子酸 | ||
| 识别 | |||
| CAS号 | 149-91-7（无水）  5995-86-8（一水） | ||
| PubChem | 370 | ||
| ChemSpider | 361 | ||
| SMILES |
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| InChI |
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| InChIKey | LNTHITQWFMADLM-UHFFFAOYAN | ||
| EINECS | 205-749-9 | ||
| ChEBI | 30778 | ||
| RTECS | LW7525000 | ||
| KEGG | C01424 | ||
| IUPHAR配体 | 5549 | ||
| 性质 | |||
| 化学式 | C7H6O5 | ||
| 170.12 g·mol⁻¹ | |||
| 外观 | 白色、浅黄色或黄褐色晶体 | ||
| 密度 | 1.7 g/cm3（无水） | ||
| 熔点 | 251 °C（524 K）（分解[1]） | ||
| 溶解性（水） | 1.1g/100ml，20°C（无水） 1.5g/100ml，20°C（一水合物） | ||
| pKa | COOH: 4.5, OH: 10. | ||
| 危险性 | |||
| MSDS | External MSDS | ||
| 主要危害 | 刺激物 | ||
| NFPA 704 |
 0
1
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| 致死量或浓度： | |||
LD50（中位剂量） |
5000 mg/kg（兔子、口服） | ||
| 相关物质 | |||
| 相关化学品 | 苯甲酸、苯酚 | ||
| 附加数据页 | |||
| 结构和属性 | 折射率、介電係數等 | ||
| 热力学数据 | 相變数据、固、液、气性质 | ||
| 光谱数据 | UV-Vis、IR、NMR、MS等 | ||
| 若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。 | |||
没食子酸易溶于水、醇和醚；具有酚（易被氧化和三氯化铁水溶液生成蓝黑色沉淀）及羧酸（加热时失去二氧化碳成连苯三酚）的性质。
没食子酸可用作显影剂，它的碱性铋盐用作防腐剂，常用于製藥工業上。[3]没食子酸是製造致幻劑麥司卡林(Mescaline)的原材料。[4]
性質
参考文献
- Record of 3,4,5-Trihydroxybenzoesäure in the GESTIS Substance Database from the IFA
- LD Reynolds and NG Wilson, “Scribes and Scholars” 3rd Ed. Oxford: 1991. pp193–4.
- S. M. Fiuza. . Elsevier. doi:10.1016/j.bmc.2004.04.026.
- Tsao, Makepeasce. . Journal of the American Chemical Society. July 1951, 73 (11): 5495–5496. ISSN 0002-7863. doi:10.1021/ja01155a562.
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