球基蘑菇
球基蘑菇(學名:),俗稱突然的球根蘑菇()[2]或扁球蘑菇()[3],是一種擔子菌門真菌,隸屬於伞菌属。[4]這種真菌可供食用,稍具茴香,且菌肉在遭碰傷或切割後會變成黃色。其菌蓋呈白色,部份染著黃色色調。其菌柄較長,且有一個球狀的底部。[5]
球基蘑菇 | |
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科学分类 | |
界: | 真菌界 Fungi |
门: | 担子菌门 Basidiomycota |
纲: | 傘菌綱 Agaricomycetes |
目: | 伞菌目 Agaricales |
科: | 伞菌科 Agaricaceae |
属: | 伞菌属 Agaricus |
种: | 球基蘑菇 A. abruptibulbus |
二名法 | |
Agaricus abruptibulbus (Peck) Kauffmann (1905) | |
異名[1] | |
Agaricus abruptus Peck (1900) |
球基蘑菇 | |
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子實層上有菌褶 | |
蕈傘為凸面 或平坦 | |
子實層自由下垂 | |
蕈柄有環狀構造 | |
孢印棕色 | |
異養腐生真菌 | |
可食用 |
分類
球基蘑菇最早是由美國真菌學家查爾斯·霍頓·佩克於1900年描述的,其學名為粗糙蘑菇()。[6]於1904年,佩克將其學名改為現名。佩克指出,因為瑞典真菌學家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯早前已將一個火菇屬真菌命名為「粗糙火菇」,恐怕人們與混淆兩者,故決定改名。[5]其學名中的「」源自拉丁文,意思是「球狀底部」,指的是其球狀的菌柄基部。[7]
部份美國真菌學家會使用其異名林生蘑菇()[8][9],而美國真菌學家史蒂夫·特魯戴爾和約瑟夫·阿米拉蒂更於2009年指出:「『球基蘑菇』一名原是取自其球狀底部,但不同標本中的底部形狀差異很大,因此這個學名已被大部份人拋棄。」[7]
描述
球基蘑菇的菌蓋直徑能達8厘米(3.1英寸),呈白色,呈凸面狀,且有時候會有殼頂。在碰傷或切割後,其顏色會變成黃色。菌蓋在與氢氧化钾接觸後會變成黃色。[10]其菌柄高8–12厘米(3.1–4.7英寸),厚1–3厘米(0.39–1.2英寸),呈白色,底部有球根,且—有著一個大菌環。其菌褶呈灰色,但隨著年齡增加會變成褐色。其子實層是自由下垂的。[11]其菌肉呈白色,在碰傷或切割後會變成黃色,並有著近似茴香的氣味。其孢子印呈褐色或紫褐色。其擔孢子的大小為6–8 x 4–5微米。[12]
生物累積鎘
球基蘑菇能夠生物累積有毒元素鎘,即這種真菌吸收鎘的速度比起釋放快,所以其平均鎘含量會比周邊泥土的鎘含量高。[14][15]此外,若在實驗室中培養,這種真菌能夠生物累積比自身多一倍的鎘。[16]這種真菌的生物累積鎘能力來自於一種低分子量的金屬結合蛋白质。[17][18]
參考文獻
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