火葱

火葱[1][2]（学名：），又名分蔥[3]、紅蔥頭[4]、四季蔥、大頭蔥、珠蔥[5]、油蔥、朱蔥、綿蔥[6]、乾葱。为石蒜科葱属的多年生草本鱗莖植物。鱗莖表面有紫紅色薄膜，肉淺紫白色[7]。分布在亚洲中西部以及中国南方等地，多生于村边，目前已由人工引种廣泛栽培，在亚洲各地广泛作為調味料用蔬菜[2]。火葱原认为是自有的一个物种（），但现已并入洋葱处置。其形態有個特殊之處是花莖不發育，亦即其靠其叢生狀的鱗莖作無性繁殖[2]。[8][9]

火葱
Sliced and whole red shallots
种	Allium cepa （见下文）
栽培群	aggregatum 组

染色體數目16 (2n=16)[2][10]。

火蔥根尖的染色體，共16條。