食人

本質上是為了補充動物性蛋白質，或，當地文化許可的族群人食人

北京猿人头盖骨被部分考古学家认为是中国最早的人吃人。中國正史記載，中國歷史上發生多次食人事件，飢荒狀態的食人現象很難避免，但衣食無虞者仍然食人的紀錄也罄竹難書；另外一些被凌遲處死的人，也有民衆吃被處決者的肉的狀況，例如崇禎二年（1629年），殺袁崇煥。張岱《石匱書後集》：“（袁崇煥）遂於鎮撫司綁發西市，寸寸臠割之。割肉一塊，京師百姓從劊子手爭取生啖之。劊子亂撲，百姓以錢爭買其肉，頃刻立荊開腔出其腸胃，百姓群起搶之，得其一節者，和燒酒生嚙，血流齒頰間，猶唾地罵不已。拾得其骨者，以刀斧碎磔之，骨肉俱盡，止剩一首，傳視九邊。”，“时百姓怨恨，争啖其肉，皮骨已尽，心肺之间犹叫声不绝，半日而止，所谓活剐者也……百姓将银一钱，买肉一块，如手指大，噉之。食时必骂一声，须臾崇焕肉悉卖尽。”（计六奇：《明季北略》卷五）。北宋末时吃的男子称为「饶把火」，妇人少艾者称为「不羡羊」，小儿呼为「和骨烂」，又都统呼为“两脚羊”。

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在中华人民共和国成立后，1958至1960年上半年，在毛澤東领导下的大跃进运动中，因政策错误而导致出现了人类历史上最严重的饥荒，史称三年大饥荒。部分饥饿的民众被迫食人，信阳事件便是其中一例。文化大革命期間亦發生過廣西文革屠殺等涉及人吃人的事件，且當時並非饑荒狀態，不同的來源紀錄發生了數百起規模不一的食人事件，大部分是出於對所謂「階級敵人」的仇恨，但有時也出於健康問題及迷信偏方[1][2]。

二战中有很多人相食的事，在苏芬战线上继续战争就发现了苏联士兵食人并有人皮照片留下。[3]在列寧格勒圍城戰中，从41年冬天，吃光了鸟、老鼠和狗之后开始有食人的报告。城里的警察局还组织了特殊分队缉拿食人犯。[4][5]

1941-1942年的8个月中有280万苏联战俘死去。[6]据USHMM纪录，1941的冬季「饥饿和疾病造成的死亡规模无法想象」[7]。战俘中也发生了很多食人的现象。[8]

在斯大林格勒战役结束时也发现一些德国士兵在饥饿中食人。[9]这次战役中有十万德国军人被俘，他们全都被送到西伯利亚和中亚的战俘营，在慢性折磨下由于食物不足，很多人开始食人。只有不到五千名战俘活到了战后。[10]

太平洋戰爭中的日本兵也食人肉，有的是从活人身上割肉，据一名印度战俘Hatam Ali证言，在新几内亚：「日本人开始挑选战俘，每天有一人被带去杀死吃肉，共有一百人被吃掉了。我们剩下的人被带到50英里（80）外的地方，又因为生病死了十人。之后日本人又开始食人，这次被挑上的人是活着割肉，然后扔到沟裡等死。」[11]

另一例有名的事件发生在1945年的父岛，這次情況非常詭異，立花芳夫中将在糧食充足的情況下，命人杀死五名被俘的美国軍機的机员，並由遺體上取出一些肉，煮成壽喜燒或烤肉，其目的可能是洩憤或鼓舞士氣。日本投降后30名日本军人被控以殺害戰俘及擾亂屍體罪，立花芳夫为首的五人被判有罪处以绞刑。[12]

1944年，北海道發生遭難的日本陸軍徵用船船長吃掉死亡船員遺体的事件，史稱「光苔事件」。[13]

从1990年代开始的朝鲜饥荒中出现了大量食人报道[14][15]。据报道金正日还在1996年下达了专门的打击食人现象的命令。[16]1997年7月9日，朝鲜非法越境人员李永吉、金京哲越境进入中国，13日凌晨2时许，2人发生口角，李用盗窃来的斧子和修鞋用的刀将金杀死，并肢解其尸体。将躯干装在一白色塑料纺织袋中藏到树林中的一深水渠内，以备充饥。内脏及部分尸肉用火烧熟后在几天内吃掉。[17]1998年有中国游客的证词表明存在食人。[18][19]2006年报道说朝鲜有三个男人因贩卖人肉被处决。[20]2013年又有新食人报道传出，包括一个男人因吃他两个孩子被处决。[21][22][23]关于食人的范围的说法则不统一，逃亡者说面积非常大[24]，但芭芭拉·德米克在她的书《我們最幸福：北韓人民的真實生活》中认为并非如此。[25]