稻鄉飲食文化博物館

稻鄉飲食文化博物館是香港的一所私人博物館，由稻香集團營運，館址位於香港新界沙田火炭坳背灣街13號1樓。

前身位於粉嶺樂天街的稻鄉人類飲食博物館

历史

該館原稱人類飲食博物館，由羅金成及其友人合資創辦，原址位於粉嶺安樂村 (粉嶺)樂天街1號，在2002年7月至2005年9月間營運。博物館樓分兩層，面積約7,900平方呎，展示各國的飲食文化，包括世界各地的食具、器皿、香料等。該館曾舉辦各種飲食活動，如法式田園燒烤、圍村盆菜、花茶、水餃等試食活動，並有專人導賞。當時人類飲食博物館只於星期日及假期開放。

2005年10月該館得到稻香集團注資接辦，更名為稻鄉人類飲食博物館重新裝修開放，展覽包括容器及煮食用具展品、中西調味料、茶與咖啡種類及用具介紹，另有中西式婚宴區、模擬舊式酒樓實景場地的港式酒樓文化區，稻香集團的歷史及演變，展示1950至60年代的香港茶樓文化，並將1977年舉辦滿漢全席的菜餚重演。重新開放後，該館改為不收入場費，只接受團體預約參觀。

2008年7月，博物館遷往火炭新址重新開幕，並更名為稻鄉飲食文化博物館。新館址佔地約5,000平方呎，分為稻米區、匙筷區、香料區、大自然區及世界奇趣區等五個展區。館內掛有昔日油麻地國賓大酒樓的龍鳯木雕，於1970年代以原木雕刻而成。公眾人士參觀時間為星期六、日及公眾假期9:30-10:45、11:00-12:15、14:30-15:45及16:00-17:15，參觀者必须提前通过电话或網上預約，获得預約成功确认后方可按预约时段前往参观。[1]

交通
交通路線列表
港鐵
巴士
九龍新界巴士
73A 粉嶺（華明） ⇄ 沙田（愉翠苑）
80M 穗禾苑 ⇄ 九龍塘站 只限平日繁忙時間服務
81K 新田圍 ⇄ 穗禾苑
85 火炭駿洋邨 ⇄ 九龍城碼頭
88K 顯徑 ⇄ 駿景園
88X 火炭（穗禾苑） ⇄ 藍田（平田） 每日來回方向部分班次改經觀塘道，不經觀塘繞道
280X 火炭（穗禾苑） ⇄ 尖沙咀東（麼地道）
798 調景嶺站 ⇄ 火炭（駿洋邨）
專線小巴
新界專線小巴
65K 黃泥頭 ⇄ 火炭站
481 火炭（山尾街） ⇄ 荃灣街市街

圖集
  • 博物館火炭新址內大排檔和舊式茶樓場景
    博物館火炭新址內大排檔和舊式茶樓場景
  • 滿漢全席場景，左一為猩唇，左二為猴腦
    滿漢全席場景，左一為猩唇，左二為猴腦
  • 西餐餐具
    西餐餐具

外部連結
  1. . [2018-02-26]. （原始内容存档于2018-02-26）.
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