3-庚醇

3-庚醇是一种有机化合物，化学式为C7H16O。[1]它是庚醇的同分异构体之一。

3-庚醇
IUPAC名
Heptan-3-ol
识别
CAS号 589-82-2  ☒N
PubChem 11520
ChemSpider 11036
SMILES
 
  • OC(CC)CCCC
性质
化学式 C7H16O
摩尔质量 116.2 g·mol−1
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

3-庚醇具有手性，存在R/S异构体。

它可由乙基溴化镁和正戊醛反应，经水解得到。[2]

参考文献
  1. 3-Heptanol （页面存档备份，存于）, ChemSpider
  2. 刘玉平, 尹德才, 黄明泉,等. 食用香料3-庚醇的合成与应用[J]. 食品科学, 2010, 31(2):284-286.

参见
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