如何使用削皮刀

削皮刀是一种给蔬菜水果削皮切块的多用途小刀。削皮刀功能繁多，使用方法多样，这让它成为了大厨手中最常用的多功能刀具之一。如果你的厨房中还没有配备削皮刀，请买上一把，这一定是笔合算的买卖。

方法 1

方法 1 的 4:

切片

削皮刀能够轻松切开许多水果和蔬菜，包括较为坚硬的蔬果，例如甘薯。

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方法 2

方法 2 的 4:

削去薄皮

削皮刀还能用来削去苹果或土豆等蔬果的薄皮。削皮刀的刀刃十分锋利，它能比某些削皮器削得更快更干净。

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方法 3

方法 3 的 4:

削去厚皮

削皮刀还能用来削去柑橘等水果较厚的表皮。

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方法 4

方法 4 的 4:

利用刀尖

削皮刀的刀尖和刀刃一样锋利，可以完成一些较大型刀具无法处理的精细收尾工作。

拿住刀尖，对准某些蔬果上较小的结构，例如墨西哥胡椒的两排籽，沿着果肉划动刀尖将其去除。

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小提示

尽量保持刀刃锋利。锋利的小刀切得更干净，也能防止刀片卡在食物中或打滑，减少受伤的几率。

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警告

削皮刀体积较小，容易掉入水槽下水口或在抽屉中失踪，你在寻找过程中一不小心就可能被割伤。不使用刀片的时候请给它套上刀套，以避免受伤。

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参考

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分类: 饮食与休闲

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