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冰冻果子露是一种用果汁和牛奶制作的甜品。最经典的口味是橙子味，但其他柑橘类或莓果类水果也可以做成果子露，你可以按自己的喜好选择。制作果子露需要用到冰激凌机。
原料
香橙果子露
- 1杯糖
- 1个橙子的橙皮
- 2杯橙汁
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙香草精
- 1杯半全脂奶
- 1/4茶匙盐
柠檬果子露
- 1杯糖
- 1个柠檬的柠檬皮
- 1个青柠的皮
- 1杯柠檬汁
- 1杯青柠汁
- 1杯全脂奶
- 半杯重打发奶油
- 1茶匙盐
木莓果子露
- 6杯新鲜木莓
- 1/4杯苹果汁
- 1杯半全脂奶
- 半杯重打发奶油
步骤
方法 1
方法 1 的 3:
香橙果子露
-
用刨刀或削皮器削取一个中等大小橙子的橙皮。你需要1汤匙橙皮。
-
用搅拌机混合除牛奶外其他原料，直到混合物变得细腻无颗粒感。
-
拌入牛奶。直接将全脂奶拌入果汁混合物，或另取一个小碗混合所有原料。
-
冷藏一小时。盖上碗盖，放入冰箱冷却。
-
用冰激凌制作机冷冻混合物。完成的果子露应有软冰激凌的质地。[1]
- 如果你想要紧实的口感，把果子露放入耐冷容器再冷冻数小时。
- 如果你没有冰激凌机，把果子露放入耐冷容器冷冻8小时，每隔45分钟搅拌一次。
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方法 2
方法 2 的 3:
柠檬果子露
-
用刨刀或削皮器削取一个柠檬和一个青柠的皮。
-
用搅拌机混合除牛奶外其他原料，直到糖完全溶解，混合物变得细腻无颗粒感。
-
拌入牛奶和重打发奶油。
-
冷藏一小时。盖上碗盖，放入冰箱冷却。
-
用冰激凌制作机冷冻混合物。完成的果子露应有软冰激凌的质地。[2]
- 如果你想要紧实的口感，把果子露放入耐冷容器再冷冻数小时。
- 如果你没有冰激凌机，把果子露放入耐冷容器冷冻8小时，每隔45分钟搅拌一次。
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方法 3
方法 3 的 3:
木莓果子露
-
用搅拌机混合木莓，果汁和糖，直到糖全部溶解，混合物变成细腻的质地。
-
过滤。在滤网下放一小碗，让混合物通过滤网过滤掉木莓籽。
-
拌入牛奶和重打发奶油。
-
冷藏一小时。盖上碗盖，放入冰箱冷却。
-
用冰激凌制作机冷冻混合物。完成的果子露应有软冰激凌的质地。[3]
- 如果你想要紧实的口感，把果子露放入耐冷容器再冷冻数小时。
- 如果你没有冰激凌机，把果子露放入耐冷容器冷冻8小时，每隔45分钟搅拌一次。
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你需要准备
- 冰激凌制作机
参考
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