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用沸水灼萝卜可以让萝卜的色香味都达到最佳状态。通常这么做是为了去掉萝卜表面的皮，然后就可以用来做蔬菜沙拉，而且这种方法处理过的萝卜也正好可以用来冷冻起来。只需以下几个简单的步骤，你就可以将普通的胡萝卜变成可口的配菜了！
步骤
方法 1
方法 1 的 2:
给胡萝卜做煮前预备工作
方法 2
方法 2 的 2:
用水烫胡萝卜
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准备一碗冰水。等你煮好萝卜后，需要把萝卜放在冰水里降温。
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加热一小锅水。用小炖锅就足够盛放萝卜了。将锅里的水添至3/4满，在炉子上用大火加热。想要有些味道就加点盐。把水烧得翻滚沸腾。
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把胡萝卜加到水里，设定一个定时器，设置为2到5分钟。通常要想让整个的萝卜煮好需要比煮小胡萝卜或者切好的萝卜更长的时间。站到里炉子较近的地方，时间一到就赶紧关火。
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把萝卜放到盛放冰水的碗里。再设定定时器，用煮萝卜相同的时间让萝卜降温。如果煮了3分钟，就在冰水碗里放3分钟。
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时间一到，把萝卜从水里拿出来，把萝卜上的水弄干，然后用厨房用纸巾将萝卜擦干。愿意的话可以立即食用，也可以放到一旁，作为某道菜的配料。
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完成。广告
警告
- 把胡萝卜放入、拿出沸水的时候都要小心。
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你需要准备
- 小炖锅
- 胡萝卜
- 滤锅
- 厨房用纸巾
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