如何从种子开始种植葡萄

共同创作者是 Andrew Carberry, MPH

你曾经想过要自己种葡萄吗？葡萄既美观又实用，并且是最古老的种植植物之一。葡萄通常是通过嫁接或者移植来种的；但是，如果你有决心（这很难！）并且有耐心（这需要很长的时间！），你也可以从种子开始种植葡萄。阅读下面的文章，了解如何操作。

方法 1

方法 1 的 3:

挑选葡萄籽

1
选择合适的品种。世界上有成千上万的葡萄品种。合适的品种才能种出最成功的葡萄。研究一下葡萄的品种，同时记住以下几点：
- 你种植葡萄的理由。可能你想要吃水果、做果酱、酿酒，或者只是想用美丽的葡萄装饰庭院。找出哪些品种最适合你的预期目的。
- 气候条件。不同品种的葡萄适合于不同的地理区域和气候条件。了解你的地区种得最好的葡萄品种。
- 葡萄的自然区别在于种子。即便是同一种葡萄也会存在一些基因差异，所以种出来的葡萄可能并不会和你想象的一样。所以要保持开放的心态，准备好开始尝试。
一旦你确定了你要种的葡萄品种，就要得到种子。你可以从买来的葡萄里得到种子，或者是从苗圃或其他园丁那里得到。
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确保种子是活的。检查种子，确保它们是健康的、状态良好的。用两个手指轻轻挤压种子。健康的种子摸起来应该是硬的。
- 看种子的颜色。在一个健康的葡萄籽里，你可以在种皮下看到浅灰色或白色的胚乳。
- 把它们放在水中。健康的、有活力的种子会下沉。丢掉浮起来的种子。
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方法 2

方法 2 的 3:

育种

拿好可以用的种子，并彻底清洗，洗掉任何果肉或其他东西。在少量蒸馏水中浸泡24小时。
2
让种子分层。许多种子需要经历寒冷、潮湿的条件才能开始发芽的过程。在自然界中，种子是在冬天在土壤里完成这一过程的。在分层过程中你可以模拟这些条件。葡萄籽开始分层的最佳时间是在十二月（北半球的冬季）。
- 为你的种子准备一个种植床。用柔软的物质（比如湿纸巾、沙子、蛭石或泥炭土）填充气密袋或其他密封装置。泥炭藓是葡萄籽的最佳选择，因为它的抗真菌的特性将有助于消除会破坏种子的物质。
- 把种子接到种植床上。用大约1.25cm的生长介质覆盖它们。
- 冷藏种子。理想的分层温度是稳定在1-3 °C，所以冰箱是完成这个过程的好地方。让种子在冰箱中冷藏两到三个月。不要冷冻。
3
种下你的种子。在早春时节，从冰箱中取出种子，种在填满了肥沃土壤的花盆里。
- 请确保你的种子所在环境足够温暖。要想让种子成功发芽，白天的温度需要至少20 ºC，而夜间温度需要约15 °C。利用温室或加温垫，让你的种子所在环境保持适当的温度。
- 保持土壤湿润，但不能太湿。当土壤开始发干的时候，用喷雾来喷洒进行加湿。
- 检查是否有生长。葡萄籽通常需要2-8周的时间萌芽。
当你的幼苗已长到约8cm高的时候，把它们移植到更大的花盆里。对于健康的植物来说，要让种子在室内长到30cm，根系交错良好，并至少有5-6片叶子，才能移出室外。

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方法 3

方法 3 的 3:

把葡萄藤移到室外

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给葡萄藤选个合适的地方。要想让葡萄茁壮成长，葡萄藤需要得到适量的阳光、适当的排水和支撑。
- 选择阳光充足的地方。葡萄每天需要7-8小时的光照。
- 确保留有足够的空间。植株之间要留出2.5米的距离。
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准备好土壤。葡萄需要排水良好的土壤。如果你的土壤是粘土或其它排水不良的土壤，在土中添加分解堆肥、沙子或其它土壤改良剂，来提高排水能力。或者，可以用一个填满优质砂质壤土与堆肥混合物的凸起种植床来替代。
- 种植葡萄之前要检查土壤的pH值。不同品种的葡萄要求的土壤pH值都不相同（本地的要5.5-6.0，杂交的要6.0-6.5，而酿酒用的要6.5-7.0），所以最好是在pH值范围合适的地方种植，否则就要在调整pH值后再种植。^{[1]
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  研究来源}
- 如果种葡萄是为了酿酒，要注意不同的土壤（如沙土、细泥土、石灰土或粘土）都会影响葡萄酒的口味。^{[2]
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  研究来源}
种好两周后，在植株四周的土壤里加少量的10-10-10肥料。^{[3]
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研究来源}之后每年春天都要施一次肥。
葡萄藤需要一个网格或乔木给予其适当的支撑。第一年，当你的植物还很小的时候，木桩足以支撑它们，并让它们离开地面。随着它们慢慢长大，你需要把它们挪到网格或乔木上。把尖部绑在线上，让它沿着线生长。
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给你的植物以适当的照料，并做好等待的准备。葡萄需要长达三年的时间才开始产果。在这段时间内，适当地照顾和培育你的植物，才能让葡萄大量产果。
- 第一年：关注葡萄的生长。选出植物中最强壮的三颗芽，并让它们生长，掐断所有其他的。剩下的三个芽将变得更加强壮，更有活力。
- 第二年：用均衡肥料施肥。在花簇出现的时候除掉它；让葡萄过早结果会耗尽其能量。你所选择的三颗芽以外生长的其他芽或者是根都要除掉。正确修剪。让长一点的芽松散地缠绕在乔木上。
- 第三年：继续施肥，除去低矮的芽和根。在这一年，可以允许一些花簇保留，并且产出小的葡萄。
- 第四年及以后：继续施肥和修剪。这一年后，如果你想的话，可以让所有的花簇结果。
- 在修剪时，要注意葡萄会在一年生的枝干上挂果，也就是在上一季长成的枝干上。
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