海鮮比薩

海鮮比薩是用海鮮為主要配料的的比薩餅[1][2]。用於海鮮比薩的配料包括鱼（鮭魚、鮪魚、鯷魚）、貝類（蛤蜊、扇貝[2] 、贻贝）、虾[3]、魷魚[4]、龙虾[5]與海螺等[6]，亦有使用魚漿者。配料可能是新鮮海鮮、冷凍海鮮[5]或海鮮罐頭（如鮪魚罐頭）[7]。

一份包含蛤蜊、蝦、和章魚的海鮮比薩
披薩
主要條目
披薩種類
烹調方式
  • 煤烤披薩
  • 油炸披薩
  • 比萨饼
  • 披薩蛋糕
工具
活動
  • 長島披薩節
  • 全國披薩月
  • 世界披薩大賽
相關條目
  • 巨型切片
  • 披薩連鎖店列表
  • 切片披薩
  • 披薩起司
  • Pizza-ghetti
  • 中國披薩
  • 披薩派對
  • 披薩定理
相似料理

軼事

金氏世界紀錄中最昂貴的披薩曾為加拿大卑詩省史提夫斯頓一餐廳Steveston Pizza Co.所提供、名為「C6」的海鮮比薩，大小約30公分，售價為450加拿大元，顧客需提前一天訂購，此比薩的配料包括焗龍蝦、阿拉斯加銀鱈、奧斯特拉魚子醬、草蝦與燻鮭魚[8][註 1]。

還有一些餐廳提供更昂貴的海鮮比薩。蘇格蘭格拉斯哥的Haggis restaurant有一款名為「Pizza Royale 007」的海鮮比薩，配料包括魚子醬、龍蝦，並覆有純金金箔，要價4200美元。[10][11]。不過其尚未獲金氏世界紀錄認可。

註釋
  1. 現時該紀錄中最昂貴的披薩則是美國紐約一餐廳Industry Kitchen所提供，麵團搭配魷魚墨汁製成，配料有斯蒂爾頓芝士、肥肝、奧斯特拉魚子醬、白鱘魚子醬與松露，並覆有純金金箔，要價2700美元[9]

圖集
  • 配料包括扇貝、蝦、魷、魚的海鮮披薩
    配料包括扇貝、蝦、魷、魚的海鮮披薩
  • 配料為鲑鱼的海鮮比薩
    配料為鲑鱼的海鮮比薩
  • 義大利海鮮比薩
    義大利海鮮比薩

参考文献
  1. Evans, Pete (2012). Seafood Pizza. Allen & Unwin. ISBN 1743363451
  2. Gutekanst, John. . Pizza Today. 2014 [2017-08-02]. （原始内容存档于2019-11-07）.
  3. Cronin, Isaac; Johnson, Paul; Harlow, Jay (2013). The California Seafood Cookbook. Skyhorse Publishing, Inc. ISBN 1628731575
  4. Evans, Matthew. . Lonely Planet. 2000: 25. ISBN 1864500220.
  5. Henkel, Shri L; Brown, Douglas R. . Atlantic Publishing Company. 2007: 187. ISBN 0910627800.
  6. Gallagher, Roy. . The Examiner. 2014-07-09 [2017-08-02]. （原始内容存档于2019-11-07）.
  7. Bush, Sarah. . Penguin. 1989: 37. ISBN 0895867885.
  8. (Staff). . CTV News. 2014-04-26 [2 September 2014]. （原始内容存档于2020-11-12）.
  9. . Guinness World Records. [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-11-29）.
  10. Shaw, Bryan. . Haute Living. 2010-03-11 [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-09-10）.
  11. Conway, Lawrence. . Daily Mail. 2012-06-18 [2019-11-07]. （原始内容存档于2014-09-10）.
维基共享资源上的相关多媒体资源：海鮮比薩

延伸阅读
  • Ann Evans, Joyce. . East Carolina University. 1986.
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