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千层面是非常美味的意大利面食之一。但是做起来还是比较麻烦的。如果你没有很多时间，又想让家人享受这道美食的话，那么你可以学习一下用事先煮好的面条来做千层面。
素材
步骤
方法 1
方法 1 的 3:
第一部分：制作蕃茄酱
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首先拿定主意你要用自制红色酱还是买现成的。两种做出来的千层面都很美味。
- 如果你想要自制红色酱的话， [1] : 往一只大的平底锅里加入2汤匙橄榄油，将油烧热：
- 将一只小胡萝卜，一小只芹菜，两汤匙罗勒切碎。然后倒入锅中。翻炒使橄榄油均匀地裹在菜上。
- 将火调小一点，继续炒15分钟。偶尔翻炒一下，直到完全熟透，变软。
- 将一瓣大蒜捣碎后加入混合物中。将火调至中火。
- 将罐装的整个儿番茄带汁水一起倒入锅中，加入1茶匙番茄浓缩酱和2汤匙新鲜罗勒。
- 放入适量的盐和黑胡椒。然后小火慢炖15分钟，不加盖子。酱会变得浓稠。偶尔搅动一下。
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将400克意大利香肠和200克碎牛肉混合在一起。将混合物放入煎锅中，煎成棕色。
- 如果你想做素食千层面的话，就省略此步骤。
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肉酱做熟后沥干油汁，这样可以让做出来的千层面更加健康一些。将肉放在一边备用。广告
方法 2
方法 2 的 3:
第二部分：做奶酪酱
方法 3
方法 3 的 3:
第三部分：叠放和烤千层面
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将烤箱预热到350摄氏度。将盛放所有素材的容器排成一排，这样可以更快捷方便地叠放。
- 如果你和朋友或者你的小孩一起做千层面，你可以给每个人布置一层，这样虽然会有些浪费时间但是会让做饭变得更加有趣。
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在一只 9" x 13" 的烤盘里，平铺1杯半酱，使酱完全并均匀覆盖烤盘。[4]
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在酱上面放4层意大利宽面。
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用一只刀在面上面铺展一层乳清奶酪混合物。乳清奶酪作为下面的乳酪层的基底。 而且它也会将面结合在一起。[5]
- 如果你选择将所有的奶酪都混合在一起的话，将奶酪混合物的一半铺在面条上，另一半放在一边备用。
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在乳清奶酪混合物上撒上马苏里拉干酪碎和帕玛森干酪碎。要提前想好每一层你想要撒多少干酪，留足够的分量来撒在另一层上。千层面具体的层数由你说了算。[6]
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在奶酪层上铺肉酱混合物的三分之一。然后再在肉层上铺一层酱。 [7]
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重复叠层步骤。酱，面条，奶酪，肉，酱。
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最后一层铺上四张意大利烤箱用宽面。将剩余的酱盖在面上面。[8]
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将剩余的马苏里拉干酪碎和帕玛森干酪碎撒在酱上。它们会融化将上面的一层结合在一起。
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在最上层上撒上大蒜粉或者大蒜盐。摆上欧芹做装饰。 这一步骤完全根据你的喜好和口味来把握。[9]
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用锡箔紧紧地裹住千层面。
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在盖着锡箔的状态下，烤大约30分钟。然后打开盖子，再烤15分钟，知道最长层变成浅棕色，并起泡。关掉烤箱。将千层面放置10分钟。[10]
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可以享用咯！广告
来源与引文
- ↑ http://www.simplyrecipes.com/recipes/basic_tomato_sauce/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
- ↑ http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
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