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提拉米苏是一种意大利甜点。它通常是以手指饼干，浓缩咖啡，和马斯卡邦奶酪为原料制作而成的。“提拉米苏”在意大利语中意味“带我走”。以下这个食谱一定会吸引你。照着下面的步骤，你就能制作出让你的客人垂涎欲滴的提拉米苏了。
素材
- 6 个蛋黄
- 1/2 杯糖
- 450g 马斯卡邦奶酪
- 1 茶匙香草
- 1又1/2 杯凉的浓缩咖啡
- 2 茶匙黑朗姆酒
- 24 只手指饼干
- 1/2 杯可可粉
步骤
方法 1
方法 1 的 3:
准备原料
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拌和奶酪。在一个大碗中放入蛋黄，糖，奶酪，和香草。拿手动或电动搅拌器把以上材料拌匀，直到它们变得像奶油般顺滑、蓬松。加上一汤匙的浓缩咖啡，继续搅拌至均匀。[1]
-
混合浓缩咖啡和朗姆酒。把剩下的浓缩咖啡和朗姆酒倒入一只小碗中，搅匀。如果你愿意，还可以加入一茶匙的卡洛咖啡酒。
-
把手指饼干浸软。从包装袋中取出手指饼干。把它们逐根放入浓缩咖啡和朗姆酒的混合液中浸软。把饼干倒转，以确保另一头也能浸到。把浸软的手指饼干放到一个大烘烤玻璃盘或砂锅的最底层。继续浸泡手指饼干，把它们逐根放到烤盘底部，直到整个烤盘的底端都盖满了手指饼干。
- 手指饼干应该只有一层，并整齐地排列在烤盘底端。如有需要，可以把部分手指饼干切至所需长度。
- 如果你想获得与众不同的效果，也可以选择把手指饼干排列成有趣的形状或图案。
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方法 2
方法 2 的 3:
把提拉米苏组合起来
小提示
- 想创造出属于你自己的独特版本，可以尝试加入风味各异的酒类。
- 把材料翻倍，就能创造出层次更丰富的提拉米苏了。
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