如何制作泰式奶茶

又苦又甜的泰式奶茶是由红茶、炼乳、糖以及各种香料调配而成的，既美味又清爽。泰式奶茶的制作方法不是一成不变的，下面就介绍两种不同的制作方法。

素材

传统的泰式奶茶

3/4 杯红茶叶
6 杯沸水
1/2 杯加糖炼乳
1/2 杯糖
1 杯脱脂牛奶、全脂牛奶、半脱脂牛奶或者椰奶
适量的茴香，磨碎的罗望子，豆蔻

用时：35分钟 | 6人份

菜馆风格的泰式奶茶

3 杯水
3 汤匙阿萨姆茶叶
4 绿色小豆蔻
3-4 丁香
1 茴香
1 茶匙香草精
1/2 茶匙茴香粉
2 汤匙糖
2 汤匙加糖炼乳
3-4 汤匙脱脂牛奶

用时：35分钟 | 4人份

方法 1

方法 1 的 2:

传统的泰式奶茶

然后用带滤网的壶过滤掉茶叶。
加入炼乳，盖上盖子，让茶冷却到室温。
让茶没过冰块，但不要装太满。
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方法 2

方法 2 的 2:

菜馆风格的泰式奶茶

将茶叶、小豆蔻、丁香和茴香放到茶袋中或者茶叶浸煮器中。
将茶叶和香料加到水里，确保水将它们没过。
让茶没过冰块，但不要装太满。加入脱脂牛奶，不用搅拌就可以喝了。

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小提示

要想让奶茶更健康，可以用全脂牛奶代替脱脂牛奶。
红茶需要浓一些，因为它最终要被牛奶稀释。最好用茶袋泡茶，而不要直接泡。

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你需要准备

茶壶
茶叶浸煮器
冰块
玻璃杯

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参考

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分类: 饮料 | 食谱

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