如何吃沙丁鱼罐头

共同创作者是 Jalpa Sheth

沙丁鱼罐头营养丰富，富含维生素、矿物质和欧米伽3脂肪酸。这些银鱼价格实惠，到处都买得到。沙丁鱼罐头中有水、食用油、柠檬汁或番茄酱，能用来做很多菜肴。简单一点的可以直接吃，或者涂在面包上，或者拌在沙拉里。此外，也可以把它做成经典的菜式，比如渔夫蛋或者炸沙丁鱼。

素材

渔夫蛋

沙丁鱼罐头
1根小葱
2瓣蒜
3根欧芹
4枚鸡蛋
盐和胡椒

炸沙丁鱼

沙丁鱼罐头
½杯（60克）面粉
1杯（120克）面包屑
盐和胡椒
2枚鸡蛋
15毫升水
120毫升加310毫升油
½杯（60克）酸豆，洗净沥干
½杯（60克）新鲜欧芹叶

方法 1

方法 1 的 3:

简单吃法

1
打开罐头直接吃。享受沙丁鱼不需要复杂的食谱！只要拿起勺子，直接从罐头里舀着吃就好了，把它当作一份健康、富含蛋白质的小吃。如果你喜欢，还可以加一点柠檬汁、辣椒酱或者香醋。^{[1]
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- 沙丁鱼是非常适合带去背包旅行或贮存在应急包里的食物。
- 如果你心脏不太好，那就最好选购水浸而不是油浸的沙丁鱼。
沙丁鱼能给任何沙拉添加另一层风味！把它们加进你常用的食谱中，或者把沙丁鱼、橙子、橄榄和煮熟的鸡蛋一起切碎，和你最喜欢的莴苣混合在一起。加一点调料就可以开吃了！^{[2]
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3
和土司面包一起吃。沙丁鱼咸咸的口味和丰富的口感搭配脆脆的面包简直完美。烤一片你最喜欢的面包，涂上黄油，上面再铺一层沙丁鱼。或者在面包上涂蛋黄酱，再铺沙丁鱼，最后撒上一点茴香。^{[3]
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- 与其做金枪鱼三明治，还不如用沙丁鱼代替。
拿出你最喜欢的饼干，放上沙丁鱼。如果你喜欢辣味的零食，可以在上面加一点辣椒酱！如果你喜欢，也可以先在饼干上涂一层蛋黄酱或芥末，然后再加沙丁鱼。^{[4]
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在炒锅里倒一点橄榄油。加入沙丁鱼和切碎的大蒜，用中火炒至大蒜变成棕色。将沙丁鱼和大蒜与你最喜欢的意大利面拌在一起。可以把它们加到宽面条和阿尔弗雷多酱里，或者与扁面条、酸豆和柠檬混合。^{[5]
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沙丁鱼加在任何披萨上都很棒！把它们加到经典的意大利辣香肠披萨上，会别有一番风味。或者在一块生面团上撒上洋葱，再撒上切碎的沙丁鱼，淋上橄榄油，加上盐、胡椒和鲜奶油。用230℃的高温烘焙10-15分钟。^{[6]
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方法 2

方法 2 的 3:

制作渔夫蛋

将烤箱设成260℃，预热时将可用于烤箱的盘子放进去加热5分钟。^{[7]
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在菜板上切好1根小葱，2瓣大蒜和3根欧芹。把这些配料和沙丁鱼罐头一起装在加热的盘子里。在上面撒一点黑胡椒。^{[8]
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把盘子放进烤箱烤6分钟。用隔热手套小心地把盘子从烤箱里拿出来。在碗中打入4个鸡蛋，轻轻地倒进盘子里。用盐和胡椒给鸡蛋调味。^{[9]
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小心地把盘子放回烤箱，再烤7分钟。蛋白应该熟了，但还会晃动。用隔热手套取出盘子，静置5分钟继续加热。渔夫蛋可以搭配面包和辣椒酱一起吃。^{[10]
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方法 3

方法 3 的 3:

油炸沙丁鱼

将沙丁鱼洗净并拍干。在碗中倒入½ 杯（60克）面粉，用盐和胡椒调味。在另一个碗中打入2个鸡蛋，加15毫升水。在第三个碗中准备好1杯（120克）面包屑。^{[11]
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将2或3条沙丁鱼放进面粉，裹上薄薄的一层。抖掉多余的面粉，浸入蛋液。然后放进面包屑中，均匀地裹上一层面包屑。重复这个过程，直到所有沙丁鱼都裹上面包屑。^{[12]
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把沙丁鱼放进油里炸6至7分钟。在煎锅或铁锅中倒入120毫升的油，用中火加热。分批炸，锅里每次只炸一层沙丁鱼。大约3至4分钟炸至金黄色。翻一面继续炸至熟透，大约3分钟。^{[13]
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- 重复这个过程，直到炸完所有沙丁鱼。
- 如果还有多余的鱼，可以根据需要往锅里加油。
小心地把炸好的沙丁鱼装到铺好纸巾的盘子里。趁热用盐进行调味。^{[14]
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在之前用过的锅里加热30毫升的油。加入½杯（60克）洗净晾干的酸豆和 ½杯（60克）新鲜欧芹叶。炸1分钟，将酸豆和欧芹倒在沙丁鱼上。开吃！^{[15]
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参考

关于本wikiHow

共同创作者是 :

注册营养师和营养学家

这篇文章的共同创作者是 Jalpa Sheth. Jalpa Sheth是一位注册营养师和营养学家，创办了Jalpa Sheth Nutrition & Wellness。她从业超过7年，专精于体重管理、医学营养治疗、运动营养、素食和纯素食营养，以及保健营养。Jalpa获得了纽约市立大学布鲁克林学院的健康与营养硕士学位，以及美国营养学与饮食学会的成人体重管理训练证书。这篇文章已经被读过16,502次。

分类: 鱼和海鲜 | 食谱

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