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大葱是洋葱的近亲，但大葱味道更甜，口感更细腻，让人想起大蒜或小葱。大葱不管怎么煮都好吃，由于大葱不容易买到，人们也很少机会吃，所以常被认为是更美味的洋葱。大葱中富含维生素，矿物质和抗氧化剂，是一道健康美食。想知道煮大葱的各种方法，跟着来吧。
素材
步骤
方法 1
方法 1 的 5:
方法一 准备大葱
方法 2
方法 2 的 5:
方法二 上汤煨大葱
方法 3
方法 3 的 5:
方法三 炒大葱
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在平底锅烧热1汤匙黄油。这大概需要30秒钟。趁加热油的功夫，把大葱的叶子掰开，它们会更容易炒熟。加入3汤匙姜末和1/2个大蒜末到锅中的油里。[3]
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将切片的大葱放入热油中，不断翻炒，直到它们变得焦在黄酥脆。或者，盖上锅盖煮，这样大葱不会变焦黄。嫩的大葱适合炒，大棵的大葱炒出来会老。大葱也可以和姜、蒜一起爆炒，或加入到其它你喜爱的煸炒食谱中。
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享用。做好的炒大葱可以单独吃，也可以用来装饰汤或蒜蓉面包，还能放牛排上做装饰。广告
方法 4
方法 4 的 5:
方法四 水煮大葱
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在一个中型锅里把水烧开。在锅里放2杯水。[4]
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加盐。锅中放入1茶匙盐。如果你用更多的水，只需每2杯水添加1茶匙盐。
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把大葱倒入开水锅中，浸煮20——30分钟。用中低火煮，直到你用叉子戳它们时感觉是软的。然后，取出大葱沥干水分。
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享用。 装盘时加入2汤匙融化的黄油、适量盐和黑胡椒，1汤匙红辣椒碎。广告
方法 5
方法 5 的 5:
方法五 在其它菜谱中用大葱
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土豆大葱汤。 这个美味汤中的主要食材是大葱、土豆和鸡汤
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素大葱蛋饼。在这个健康的素食菜中用豆浆和啤酒酵母代替传统使用的鸡蛋。把大葱连同其他材料先炒一下，然后在烤箱中烤。.
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大葱素菜。 在锅中烧热2汤匙的橄榄油，一分钟后加1/2个大蒜末。让大蒜煮2-3分钟，然后加入胡萝卜丁和萝卜丁，再煮3-4分钟，然后加入切好的大葱，再煮3-4分钟至软，加入盐和胡椒调味即可食用。
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大葱意粉。在一个大煎锅中烧热4汤匙牛油和1个大蒜末，需时2分钟，，然后添加4个西红柿切粒，1束大葱切丁， 1/2个红洋葱切粒，1汤匙胡椒，1汤匙盐，1/2杯奶油。继续煮5-7分钟，直到大葱和西红柿软烂，其它所有的食材都混合成酱。将煮好的酱料淋在全麦意粉上，顶部倒上1/2杯杰克奶酪和1/4杯切碎的香菜。
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大葱配鱼或鸡。 把煮，炒或煨好的大葱，与烤鲑鱼，鸡肉或金枪鱼排一起吃，加上土豆泥，就是一个不折不扣的健康美食。广告
参考
- ↑ http://www.asianonlinerecipes.com/vegetables-guide/preparing-cooking-leeks.php http://www.asianonlinerecipes.com/vegetables-guide/preparing-cooking-leeks.php
- ↑ http://www.bonappetit.com/blogsandforums/blogs/badaily/2010/04/how-to-cook-wash-leeks-recipes.html
- ↑ http://www.epicurious.com/recipes/food/views/Crispy-Friedtbsp-Leeks-103643
- ↑ http://chestofbooks.com/food/recipes/Economical-Cookery/Boiled-Leeks.html
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