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用微波炉和煎锅烹饪培根是做早点最快的方法，但是为了完美的达到均衡且酥脆的口感并保留培根的美味，你可以试试用烤箱烹制。这篇文章会为你提供用烤箱烹制培根的一些基本方法以及另外两种做法：糖腌培根和培根豆角卷。
素材
步骤
方法 1
方法 1 的 3:
基本烤法
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先不要把烤箱加热。
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把培根条放在烤盘上。
- 把培根铺平，这样培根就不会折起或与其它重叠。这么做是为了保证培根烘烤均匀。
- 如果你愿意的话，你可以在烤盘下面铺一层铝纸，这样烤完后比较容易清洁培根残渣。
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将烤盘放入烤箱并将温度设置为200℃。
- 你可以把温度设为190°C或220°C。在190°C下烹调，会带来嫩滑、入口即化的口感，在220°C下烹调，则会带来更香脆的口感。而在200°C下烹调，培根会更有嚼劲，同时也略有一些香脆。[1] 。
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4先将培根的一面烘烤约12-15分钟。
- 如果是在220°C下烹饪，第一面最好只烤10分钟。
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将培根拿出，翻面然后烘烤另外一面8-10分钟。
- 如果是在220°C下烹饪，第二面只烤5分钟就要检查一下。
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继续烘烤培根直到培根达到你想要的酥脆程度。把培根从烤盘中盛出。
- 根据烤箱温度和培根的肥瘦程度，整个过程可能需要15至35分钟。[2]
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大功告成。广告
方法 2
方法 2 的 3:
糖腌培根
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烤箱预热至160℃。
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在小碗里用搅拌器混合胡椒和糖。将培根放入碗里，叉子辅助将培根两面粘上调料。[3]
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烤盘上铺上铝纸，摆上培根。将剩余的糖均匀地撒在培根上。
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在培根上铺上另一层铝纸。另拿一个烤盘放在培根上，以便烘烤时将培根压平。
- 如果你没有第二张能够刚好盖在培根上的烤板，可以另用1-2个可以放进烤箱的平底盘。
- 如果你没有铝纸，可以用羊皮纸代替。
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将烤盘放入烤箱烘烤约15分钟。揭开铝纸或羊皮纸检查培根烘烤情况。
- 如果培根颜色变深并变脆，可以将培根取出。
- 如果培根颜色浅淡并还不酥脆，则在相同的烤箱温度下继续烘烤。
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颜色变深并变脆后将培根从烤箱中取出。广告
方法 3
方法 3 的 3:
豆角培根卷
小提示
- 将不同的调味品和香料撒在培根上，尝试不同的口味。
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参考
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