百香果是世界上最可口的水果之一。更有意思的是,它的果肉藏在一个个小果荚里,很方便携带。在你远足、工作、或者就在家里想吃点小零食的时候都可以随身带上几个百香果,当然你手头也得有把小刀之类的工具。按照以下步骤学学如何挑选、切开百香果,然后尽情享用吧!

部分 1
部分 1 的 3:

挑选上乘的百香果

  1. 最佳选择是果皮微皱的略带深紫色的果子,这样的果子最成熟也最甜。可能你想买干净的卖相好的果子,但实际上这并不重要,因为你只吃里面的果肉。果壳越软,果实越成熟。[1]
  2. 抓住果子摇摇看,里面的汁水越丰富就越美味。比较一下,选果肉最丰满的。[2]
  3. 通过闻也可以判断口味。如果闻起来有热带水果的香味,一定很香甜;如果闻不出任何味道,果肉要么很酸要么淡而无味。
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部分 2
部分 2 的 3:

洗净并切开百香果

  1. 虽然不食用果皮,还是要洗干净,以防误食农药、细菌或者小虫子。如果你不洗就切,脏东西会被刀带进果肉。[3]
  2. 把洗净的百香果放在砧板上,用刀将其一分为二。锯齿型刀切百香果的厚皮时最有用。尽量少让果汁溢出来,因为汁液也是很美味的。[4]
  3. 你能看到橙色果肉几乎和白色内膜分离。用勺子把果肉舀到一个容器里或直接入口。不要刮到白色内膜,那是苦的。[5]
  4. 试着拿果皮当肥料。把没吃完的果肉盛到小碗中,包上保鲜膜,放入冰箱。
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部分 3
部分 3 的 3:

百香果的妙用

  1. 百香果果汁大概就是古人所说的“众神的琼浆”。
  2. 将百香果果汁调入鸡尾酒中也别有新意。
  3. 当你醒来时享用一些涂了百香果酱的土司,你将会迎来幸运而美好的一天。
  4. 别再喝那些老套的木莓甘露酒啦,美味的百香果甘露酒能让你即使在冬天都感觉像坐在温暖的沙滩上。
  5. 大胆地在希腊酸奶上洒一些百香果肉吧,它不仅能增加甜度,还能使你心情愉悦。
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小提示

  • 果皮越皱的百香果越香甜。但不能选果皮褐色的果子,那样的果子可能过熟了不能吃了。
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关于本wikiHow

Marrow Private Chefs
共同创作者是 :
烹饪专家
这篇文章的共同创作者是 Marrow Private Chefs. Marrow Private Chefs是总部设在美国佛罗里达州圣罗莎海滩的厨师集体企业。越来越多厨师和烹饪专家加入这个集体。Marrow的厨师们加起来有逾75年的烹饪经验,不管是任何菜系,都有扎实深厚的功底,但是主要受沿海地带、传统南方菜系、卡津和克里奥尔风格的影响。 这篇文章已经被读过11,198次。
分类: 饮食与休闲
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