如何做果冻酒

在橙子瓣中添加明胶能够呈现出独特有趣的效果。一定要将橙子的果肉挖干净，不然你做出来的果冻酒上面会有白色的衬皮。

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   将橙子对半切开。
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   用勺子将整个果肉挖出，只留下半个橙子皮。
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   将果冻混合物灌入装满半个橙皮。
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   将装满果冻酒混合物的半个橙子在冰箱中冷藏一夜。即使果冻在几小时内就能定型，额外的冷藏时间能够让它们更坚固，在你切橙子的时候不会散架。
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   将橙子切成三瓣。
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分层果冻酒能让你创造出更多颜色以及更多风味的组合。要做出分层的效果，只需将每层冷冻10分钟后再加另一层。

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   准备3包85克的果冻粉，每包选择不同颜色。
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   分别用每包做出果冻酒水混合物，用量在上面给出的基础上减少一半。
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   将第一批混合物装满1/3杯。
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   让果冻完全定型。
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   以同样的方法制作第二层。在第一层的基础上倒入第二批混合物，即第二层颜色。这时应该装满2/3杯。
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   让两层果冻完全定型。
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   用第三批混合物装满整个杯子，这便是第三层也是最顶层的颜色。
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   在盛上之前让每一层果冻都完全定型。
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绿色用食品着色剂就能做出。当你用无味的明胶来做果冻酒时，你相当于是有了一块空白的画板，可以任意创作你想要的颜色。

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   用黄色的果冻粉做出普通的果冻酒。
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   在将果冻酒倒入杯子之前，先添加绿色和/或蓝色的食品着色剂，让液体变成绿色。你可以调制好几批不同深度的绿色！
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   盛上果冻酒。这种绿色的果冻酒在圣帕特里克节或世界地球日这样的节日里尤其应景。
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这种果冻酒非常烈，每一批里都含有22或45毫升伏特加。饮用时要考虑后果。

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   从85克袋装果冻粉着手。青柠和橙子味的是最理想的，因为它们和常见的伏特加酒混合饮料的味道类似。樱桃味的果冻酒可能会让人联想到止咳糖浆。蓝莓和葡萄味的同样不推荐。
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   将果冻粉混入半杯烧开的水。这一步千万不能马虎——水必须是烧开状态才能有效溶解果冻粉，并且如果少于120ml的话，混合物也无法定型
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   搅拌，直到果冻粉完全溶解。
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   添加1.75（一又四分之三）杯40度的伏特加酒到混合物中。实际上，添加多达2.25（二又四分之一）杯40度的伏特加时，果冻仍然能定型。然而，超过1.75（一又四分之三）杯的酒会导致明胶变软变粘，并且酒味将盖住其它所有味道。
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   将混合物倒入果冻杯中。如果你用了1.75（一又四分之三）杯伏特加，最后能做出18杯30毫升的，或9杯60毫升的果冻酒
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   在200毫升水里面加1包Jellobah果冻粉。搅拌直到化开。
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   往100毫升混合物里加入200或100毫升你喜欢的烈酒。
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   倒进小酒杯里。
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   等5至10分钟。
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   一杯快速果冻酒就做好了。不用冷藏，直接就能享用。
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   水果果冻酒。这些果冻酒通常果味浓郁，甚至含有水果，在炎炎夏日可谓提神醒脑的良品。
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   经典鸡尾酒果冻酒。这种方式能让你平时最喜欢的鸡尾酒华丽“转型”！
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   节日果冻酒。如果你准备举办一个节日派对，可以做一批节日主题的果冻酒来增添节日气氛。
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   非烘培甜品果冻酒。有时你很难腾出时间来烘培一整个蛋糕或一批饼干。这时就用你最喜欢的甜点启发你做这种特别的果冻酒吧！既能保持甜品的风味，又无需烘培。
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   比赛日果冻酒。这些果冻酒能代替传统的啤酒，让比赛日充满活力。
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