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这篇文章的共同创作者是 Marrow Private Chefs. Marrow Private Chefs是总部设在美国佛罗里达州圣罗莎海滩的厨师集体企业。越来越多厨师和烹饪专家加入这个集体。Marrow的厨师们加起来有逾75年的烹饪经验，不管是任何菜系，都有扎实深厚的功底，但是主要受沿海地带、传统南方菜系、卡津和克里奥尔风格的影响。
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剥橘子其实并不难，你所需有的只是一些指导。事实上，当你读完这篇文章的时候，你会非常熟悉当前最流行的几种剥橘子皮的方法！
步骤
方法 1
方法 1 的 3:
用手剥橘子
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选一个好的橘子。橘子成熟的程度对你剥橘子皮的难易会起到关键作用。当你选橘子的时候尽量选择一个有光彩的外表，果实饱满，并且重量与大小相称的橘子。[1]
- 尽量避免选择外表褶皱或者有撞伤的橘子，这样的橘子会很难剥皮，且味道不一定会好。
- 橘子皮还是绿色的或者只有一点浅浅的橘色的橘子，或许还未成熟好，这样的橘子可能会比较难剥。
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揉动橘子。这一步是可以不做的，但是有些人声称，剥皮前揉搓橘子可以让橘子皮松弛下来，且能让橘子更加多汁！找一个平坦的台子来揉滚橘子。运用不大的力量轻轻揉压橘子10-15秒。不要用太大的力气，你不想压扁你橘子是吧。
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用一只手拿着橘子，用手指把橘子皮扣破。尽量从橘子两头而不其他部分开始剥。这是因为其他部分的橘子皮薄一些，且贴着橘子更紧，不容易剥。橘子两头的皮更厚且和橘子隔得远一些，在剥的时候，橘子不容易剥破
- 一些人说可以用四个手指头一起剥，但是这样会比较容易比较难下手，且让橘子皮留在你的指甲里。
- 让你拇指的指甲的长度长的长点可以帮助你剥橘子皮。
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用你的拇指穿透橘子皮。将拇指插入橘子，直到你有一个好的着力点。尽量不要弄破橘子果实，那样汁液会让你的手黏黏的。
- 为了预防你真的把橘子弄破了而果汁四溢，拿一个盘子盛着。这将让你稍后更容易清理。同样，预备一些纸巾也是有必要的。
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慢慢的剥下橘子皮。你剥的橘子皮的面积越大，你将会更容易剥完橘子。你可以从上往下剥也可以环绕着橘子剥。你都是由你自己决定的。
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从剩下橘子皮的边缘开始，把剩下的皮剥下来。因为，你已经把橘子剥开了，现在应该很简单就可以把皮剥开了。
- 一旦你懂得了其中的技巧，你也许就能用一次就把橘子皮全剥下来。用像削苹果那样，旋转着把橘子皮一圈圈的剥开。
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按刚才的步骤继续，直到所有的橘子皮都被剥开。
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把剥下来的皮扔掉。
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尽情的享受你的橘子吧。广告
方法 2
方法 2 的 3:
用刀剥橘子
小提示
- 一旦你掌握了技巧，以后尽量完整的把皮剥落。一个很酷的剥皮的方式是，把橘子皮对半剥开，分别把两边剥下来，那样橘子就像是开在橘子皮中间的花蕊。
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警告
- 橙汁很粘，避免把橘子弄破。
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参考
关于本wikiHow
Marrow Private Chefs
烹饪专家
这篇文章的共同创作者是 Marrow Private Chefs. Marrow Private Chefs是总部设在美国佛罗里达州圣罗莎海滩的厨师集体企业。越来越多厨师和烹饪专家加入这个集体。Marrow的厨师们加起来有逾75年的烹饪经验，不管是任何菜系，都有扎实深厚的功底，但是主要受沿海地带、传统南方菜系、卡津和克里奥尔风格的影响。 这篇文章已经被读过26,809次。
分类: 饮食与休闲
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