如何区分生鸡蛋和煮鸡蛋

防止搞混生鸡蛋和煮鸡蛋最省力的办法，就在把鸡蛋煮熟后，马上用铅笔或记号笔在上面做好标记。

另一个简单的办法就是在煮鸡蛋的时候，在水里面放几片洋葱皮，这样鸡蛋煮熟以后，壳就会变成米黄色的，很容易就能和生鸡蛋区分开来。

当然，如果以上这些工作你都没有做，也还是有许多办法可以用来区分生鸡蛋与煮鸡蛋的，赶快来学习一下吧。

步骤

1
首先把鸡蛋放在一个光滑的平面上，比如砧板上或厨房水池里。

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方法 1

方法 1 的 6:

转鸡蛋

1
用手指将鸡蛋转动起来。
2
用指尖压住鸡蛋，停止其转动。
3
然后飞快地拿开你的手指。
- 如果鸡蛋静止不动了，这就是一颗煮鸡蛋。
- 如果鸡蛋还是在慢悠悠地转动，这就是颗生鸡蛋。
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方法 2

方法 2 的 6:

观察转动速度

1
用拇指和中指各捏住鸡蛋的一头。
2
然后像旋按钮一样（即拇指往前推的同时，中指往回扳）将鸡蛋转动起来。
- 如果鸡蛋飞快地转动起来，这就是一颗煮鸡蛋。
- 如果鸡蛋转得很慢（或者很难转动起来），这就是一颗生鸡蛋。
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方法 3

方法 3 的 6:

摇鸡蛋

1
把鸡蛋拿起来摇一摇。如果是生鸡蛋，你就会感觉到里面有液体在晃动，而如果是煮鸡蛋，摇起来就会像一颗石头一样。

方法 4

方法 4 的 6:

观察气泡

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把鸡蛋放在热水下冲。生鸡蛋被热水冲洗的时候，会有一小串气泡冒出来。但是用热水冲的时间不能太长，否则鸡蛋就要煮熟啦。

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方法 5

方法 5 的 6:

观察鸡蛋沾水后风干的速度

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把鸡蛋丢进沸水中后用勺子舀出来。让鸡蛋远离锅子，然后看鸡蛋上的水多久会干。如果是煮鸡蛋，水会在8-10秒内就干透；而如果是被沸水煮了一小下的生鸡蛋，则要18-20秒水才会干。

方法 6

方法 6 的 6:

用电筒照

1
用电筒照鸡蛋。
- 如果光能透过去，鸡蛋就是生的。
- 如果是煮熟的鸡蛋，里面的物质会凝固起来，鸡蛋就变得不透明了，光也就透不过去。
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小提示

转鸡蛋的时候一定要放在厨房的水槽里转！否则鸡蛋很可能从台面上掉下去，这下倒是真可以判断是生还是熟了，但是厨房会被你搞得一团糟哦！
转鸡蛋为什么能判断生熟呢？其实利用的就是惯性的原理啊。
鸡蛋没有煮熟的时候，里面的液体（也就是蛋白和蛋黄）是有惯性，所以转动的时候即使受到外力的阻碍，鸡蛋也还是会保持转动的趋势。但如果是煮熟的鸡蛋，里面的液体就会凝固起来，当你用手指按住鸡蛋的时候，里面的物质也会受力，所以鸡蛋整个都会停下来了。

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警告

区分生熟鸡蛋的时候，一定要小心别把鸡蛋打碎。

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分类: 饮食与休闲

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