如何快速缓解食物中毒

食物中毒这种事情会完全扰乱你的生活。食物中毒的症状有的比较轻微，而有的则很严重，包括肠胃不适、恶心、呕吐、腹泻、发烧和腹部绞痛。可能在吃到被污染的食物后一小时至数周后发作。在许多情况下，食物在加工、储存、传递的过程中受到有毒物质或细菌的污染。大部分人在几天内随着有毒食物排出体内而痊愈，但婴儿、孕妇和老人要特别注意避免食物中毒，因为食物中毒可能造成不可逆的身体损害。这些人群在食物中毒时，需要立即接受治疗。了解如何快速地缓解食物中毒能帮助你将身体不适降低到最少并尽快恢复健康。

方法 1

方法 1 的 3:

调整你的饮食

1
饮用大量的液体和食用流质食物。如果你频繁地呕吐和腹泻，你的身体会迅速失去水分而导致脱水。大量饮水补充水分。如果你发现很难一次喝下大量的水，就经常地小口喝水。^{[1]
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研究来源}
- 如果你因为感到太恶心而无法喝下水，立刻联系医生，你可能需要到医院输点液。
- 努力喝水、不含咖啡因的茶或者果汁。小口喝点肉汤或吮吸冰块或冰棍也是补充营养和水分的好办法。
2
喝一袋体液补充液。体液补充液是粉末状的，你可以冲成水然后喝下去。他们可以补充你因为呕吐和腹泻而丧失的矿物质和营养素。一般在药店就可以买到。
- 自己制作体液补充液，将1/2茶匙盐、1/2茶匙苏打粉和4茶匙糖溶于1升水中。搅拌直至完全溶解，然后就可以喝了。^{[2]
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  研究来源}
- 你也可以买现成儿童的体液补充液。对于成人和大一点的孩子，你可以用脉动等运动饮料对上一般的水给他们喝。^{[3]
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  可靠来源
  Mayo Clinic
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3
渐渐地可以开始吃一些清淡的食物。一旦你感觉不那么恶心了，开始有点胃口后，小口地吃点清淡的食物：香蕉、米饭、苹果酱和吐司面包等。^{[4]
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研究来源}. 这些食物能够镇定肠胃，不会引发恶心或呕吐。
- 咸饼干、土豆泥和炖得很烂的蔬菜都适合肠胃不适时吃。^{[5]
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  研究来源} 记住，不要勉强自己吃东西，也不要急于吃太多。
因为你的身体正在对抗食物中毒，所以消化系统会出现暂时性的乳糖不耐受。因此，你吃下去的任何乳制品，比如黄油、牛奶、奶酪和酸奶等，都会引起更多不适。在你确定自己身体已经恢复正常前都不要碰乳制品。^{[6]
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研究来源}
5
不要吃会引起恶心或呕吐的食物。如果你已经食物中毒了，很可能这些食物不会引起你的食欲，但还是要注意避免辛辣和油腻的食物，这些食物对你来说很难消化。^{[7]
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可靠来源
Mayo Clinic
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- 同时，你也要避免富含纤维素的食物，因为它们会对你的肠胃造成负担。富含纤维素的食物包括：柑橘、豆类、全麦、坚果以及带果皮的水果。^{[8]
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  研究来源}
在食物中毒时，咖啡因和酒精只会让你感觉更难受，所以最好杜绝这些饮料。^{[9]
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可靠来源
National Health Service (UK)
前往来源} 它们还是利尿剂，也就是说它们能促进你排尿，然后导致脱水。如果同时伴有呕吐和腹泻症状，这会让问题很严重。

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方法 2

方法 2 的 3:

尝试家庭疗法

这能缓解肠胃不适和消化不良。^{[10]
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研究来源} 这同时还能帮你补充水分，而食物中毒时你很可能需要补充水分。
它们能帮助恢复肠道内的有益菌群，加速身体恢复。但是如果你的免疫系统很弱，服用益生菌补充剂也许不是最好的选择。在服用前，先咨询医生。^{[11]
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研究来源}
另一种流行的家庭疗法就是喝苹果醋，苹果醋有一定的抑菌性。^{[12]
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研究来源} 将2茶匙苹果醋溶解到一杯热水中，在吃固体食物前饮用。如果你喜欢，也可以直接喝苹果醋。
4
服用中草药。某些中草药可能有一定的抑菌性，有几种中草药能缓解食物中毒的症状。^{[13]
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研究来源}在中草药熬成的水里滴上几滴罗勒油，喝下去。孜然可以直接嚼碎了吃，也可以熬成热饮再喝。
- 百里香、迷迭香、胡荽、鼠尾草、绿薄荷和茴香也都是能抑菌的草药，虽然这还有待科学验证。^{[14]
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  研究来源}
5
喝点生姜蜂蜜水，让肠胃舒服一点。一杯温的生姜蜂蜜水可以缓解胃痛和消化不良。自己做一杯生姜蜂蜜水。^{[15]
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研究来源}
- 用热水煮几片削皮的生姜，混一茶匙蜂蜜（可以随个人喜好，多放些或少放些蜂蜜），煮好后，小口地喝。
- 一定不要给一岁以下的孩子吃蜂蜜。蜂蜜含有一种可以引起婴儿肉毒杆菌中毒的细菌。^{[16]
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  可靠来源
  Mayo Clinic
  前往来源}
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方法 3

方法 3 的 3:

让身体多休息

1
请假休息。如果你食物中毒了，不要去上班，特别是如果你在食品行业工作。给自己足够的时间让身体康复，通常是要在症状消失48小时之后在回去上班。^{[17]
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研究来源}
- 如果你在食品行业工作，在工作期间出现食物中毒症状，立刻通知你的领导，并离开预备食品的区域。在经历食物中毒的期间，千万不能处理食物。
2
充分休息。很可能在你的身体排出毒素期间，你会感到很疲倦。最好是尽可能多地休息，这样你的身体才有能量恢复。经常小睡一会儿，这也能避免你过度劳累。
- 避免强度大的活动。参加强度大的活动时，疲劳容易引起受伤。
3
让肠胃休息一下。不要吃过多的食物或者大量固体食物。^{[18]
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研究来源} 这种饮食平时本来也不好，但你的身体需要恢复，不管是什么毒素或病菌造成的食物中毒。在刚出现食物中毒症状的头两天不要吃太多。
- 相反，要大量饮水和喝汤。在出现恶心和呕吐后，等几小时再吃别的食物。
4
服用布洛芬或对乙酰氨基酚。^{[19]
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研究来源}^{[20]
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研究来源} 如果出现38度以上高烧或头疼，服用推荐剂量的布洛芬或对乙酰氨基酚。^{[21]
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研究来源}^{[22]
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可靠来源
MedlinePlus
前往来源} 这些药物也可以缓解一般性的疼痛。
- 不要服用止泻药。虽然食物中毒导致的腹泻很难受，但是这是身体尽快排出有毒物质的一种机制。因此，最好不要服用任何止泻药。^{[23]
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  研究来源}
- 注意布洛芬可以引起肠胃不适，所以对乙酰氨基酚或泰诺等是更好的选择。
5
勤洗手。如果你出现呕吐和腹泻，经常洗手避免细菌传播非常重要。不要与其他人共用毛巾或帮人处理食物。^{[24]
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研究来源}
- 最好是在卫生间里备上一次性消毒湿纸巾，在你用完洗手间后，把你所触摸过的表面都擦拭一遍。
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警告

如果食物中毒症状几天后还没有好转，去看医生。如果你出现38度（儿童37.8度）以上高烧、视力问题、脱水、便血或脓样大便、出国旅行感染痢疾、腹泻持续5天（儿童2天）以上、呼吸困难或水肿等情况，必须立刻就医。^{[25]
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可靠来源
MedlinePlus
前往来源}
如果食物中毒是因为食用蘑菇或海产品引起的，立刻就医。^{[26]
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可靠来源
MedlinePlus
前往来源} 在蘑菇和海产品中发现的一些毒素可以是致命的，需要立刻看医生。