如何打肉泥

为什么要做肉泥呢？因为有些菜里需要肉泥，而有些人因为特殊情况，需要用肉泥作为食物。当然啦，一些父母也要学习如何制作肉泥，好给他们的小宝贝加餐。

方法 1

方法 1 的 2:

煮肉

小火慢炖可以让所有的肉变得嫩滑，包括牛肉、鸡肉和猪肉等，使其更易于打成泥状；但是肉质较硬、较便宜的肉会相对比较难煮烂。

煮剩的水留下备用。

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方法 2

方法 2 的 2:

在搅拌机中打肉泥

打肉泥需要搅拌机，磨粉机不行哦。

如果打出来的肉泥太稠，可以再加15毫升的汤汁。
如果你想要有颗粒感一些的肉泥，搅拌的时间就稍短一些；如果你想要细滑的肉泥，就要搅拌得充分一些。

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小提示

可以在搅拌机里加一片面包，改善肉泥的口感；也可以加一勺（20克）土豆泥。
罐头类的肉，比如金枪鱼或三文鱼里，可以加一勺（24克）的蛋黄酱。
你可以在煮肉的过程中加些调料，让肉的颜色变深一些。
打罐头类的肉泥之前，不必先煮熟。
鱼类不要煮，在打泥之前可以烤一烤或者微波一下。

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警告

在打肉泥之前，要把肉弄熟。
如果要给自己的孩子做肉泥，可以用有机肉做原料。还要保证自己的厨具和灶台的清洁程度，不要让孩子得上了食物类的传染性疾病。

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你需要准备

肉
案板
刀
漏勺
炖锅
搅拌机

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分类: 饮食与休闲

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