如何烹饪甘薯

共同创作者是 wikiHow员工

和土豆比起来，甘薯更甜，也更健康。^{[1]
X
研究来源}你可以按照做土豆的方式来做甘薯，比如煮着吃或者用微波炉烤着吃。你甚至可以制成甘薯泥来获得一个更细腻的口感。这篇文章旨在教你用一些比较新鲜的方法来制作出美味的甘薯。

材料

烤箱烤甘薯

8个中等大小的甘薯，不要削皮
8汤勺左右的黄油
盐适量
胡椒适量

微波炉烤甘薯

8个中等大小的甘薯，不要削皮
8汤勺左右的黄油
盐适量
胡椒适量

慢炖甘薯

8个中等大小的甘薯，不要削皮
6汤勺左右的黄油
1/4到1/2杯水(60到120 ml)
盐适量
胡椒适量

甘薯泥

8个中等大小的甘薯，削皮
1/4到1/2杯黄油(60到125ml)
盐适量
胡椒适量
1/3杯(80 ml) 酸奶油
1/4杯 (60 ml) 鲜奶

方法 1

方法 1 的 4:

烤箱烤甘薯^{[2]
X
研究来源}

用防粘铝箔铺在烤盘上。
用刷子刷，并用流水冲洗，直到不见泥污，表面光洁为止。
用叉子的齿在甘薯上扎几个眼，每个甘薯扎三四次就行了，然后将其置于之前铺好铝箔的烤盘上。
一般要把甘薯烤得软甜可口大概需要45-60分钟左右。
找干净的厨房用纸巾把烤好的甘薯包起来，然后在案板上滚一滚，稍稍用力压一下。这样会使的甘薯里面更加松软。
用刀把甘薯切成两半。
趁热往甘薯上加黄油，盐和胡椒，每个甘薯大概需要一勺黄油(15 ml) ，盐和胡椒的量根据自己的口味酌情添加。

广告

方法 2

方法 2 的 4:

微波炉烤制甘薯^{[3]
X
研究来源}

用刷子刷，并用流水冲洗，直到不见泥污，表面光洁为止。
开大火微大概8-10分钟，中途不停地翻翻个儿，保证其受热均匀，最后看甘薯软了就说明微好了。
在每个甘薯顶上划个十字，然后轻轻掰开，让中间露出来。
趁热往甘薯上加黄油，盐和胡椒，每个甘薯大概需要一勺黄油(15 ml) ，盐和胡椒的量根据自己的口味酌情添加。

广告

方法 3

方法 3 的 4:

慢炖甘薯

甘薯垒起来可能快到顶了，不过应该还是能盖上盖子的。
这里加水只是为了防止锅干烧。
盖上盖子用小火慢炖，直到甘薯变软为止。
用刀或者叉子把甘薯切开，这时候的甘薯应该会非常松软，然后加入6勺黄油以及适量盐和胡椒，就可以享用了。

广告

方法 4

方法 4 的 4:

甘薯泥^{[4]
X
研究来源}

用削皮器把甘薯的皮削干净，然后将其切成1厘米见方的小块。然后将其用流水洗净。
煮的时候盖好盖子，改为大火加热，直到变软能插入叉子，就说明煮好了。
用漏勺把甘薯块打上来，把水倒掉并把甘薯块再倒回锅中。
你可以随自己的意愿加入1/4到1/2杯(60到125 ml)的黄油，可以搅拌一下加速黄油的融化。
6
用土豆泥捣碎器把甘薯泥打碎，或者用杵和勺子把甘薯压成泥。边压边搅合，让黄油和甘薯充分的混合在一起。
- 如果你没有专门的土豆泥捣碎器，你也可以用手持打蛋器来搅拌。
加入1/3杯(80 ml)的酸奶油和1/4杯(60 ml)鲜奶以及盐和胡椒，边加边搅动，让所有材料都均匀的混合在一起。
用小火烤，并不时搅动，使其受热均匀后趁热享用吧。

广告

小提示

甘薯的贮存需要低温避光，如果贮存不当，甘薯会很容易发霉变质。不要在冰箱里保存甘薯，这会让它失去原本的香味。
除了可以用黄油、盐和胡椒调味之外，还可以依据个人口味用肉桂、红糖、辣椒等其他的甜味或者香辛料来烹制你的甘薯。
除了本文介绍的方法外，还有很多种制作甘薯的方法。比如切片烤，切块炸之类的，你也可以把甘薯弄成泥之后制作成其他的甜点。

广告

你需要准备

洗菜刷子
烤盘
防粘铝箔
微波炉专用盘
叉子
刀子
5-6L大小的慢炖锅
削皮器
4L大小可加热的盆
土豆泥捣碎器或者手持打蛋器

你可能还喜欢

广告

参考

关于本wikiHow

共同创作者是 :

wikiHow专职作家

这篇文章由我们训练有素的编辑和研究团队共同创作，他们对文章的准确性和全面性进行了验证。

wikiHow的内容管理团队会严密监督编辑人员的工作，确保每篇文章都符合我们的高质量标准要求。这篇文章已经被读过5,001次。

分类: 饮食与休闲

广告