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这篇文章的共同创作者是 Anne Lloyd. Anne Lloyd是路易斯安那州新奥尔良市Nolavore的所有者和专业厨师。她从事餐饮和食品服务业超过30年，曾在美国东西两岸、欧洲和东南亚工作。Anne擅长使用本地和地方食品烹煮国际风味美食，提供全方位服务餐饮、预制食品、优质包装食品、厨房主食、儿童烹饪营和各年龄段的烹饪班。她获得了加州大学圣克鲁兹分校的人类学文科学士学位，以及加州烹饪学院的烹饪艺术副学士学位。Anne还是高盛1万小企业计划的毕业生。
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螃蟹很美味，但吃起来很麻烦，很多不会吃螃蟹的人会很困惑该如何下手。本文将解开这个谜题，教你一种快速简单的螃蟹吃法。
步骤
方法 1
方法 1 的 2:
做好准备
方法 2
方法 2 的 2:
吃螃蟹
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先把蟹腿和蟹钳都拧下来。可以用蟹刀插进关节处，这样更容易拧下来。有时蟹腿里也会有一点肉，可以吃。[4]
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扔掉蟹腿，留下蟹钳（等会再吃）。
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把螃蟹翻过来。掰掉螃蟹的“肚兜”——它看起来就像个小标签。
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像开花生酱和果冻三明治那样，把螃蟹的上下两半用手掰开。把上面的壳剥下来。小心一点，剥的时候慢一点。把壳丢掉。
- 把螃蟹清理干净，去掉腮，露出蟹壳。
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把底下那半一分为二。
- 取其中一半，用刀把它切开。
- 如果是用手，可以直接把它掰成两半。
- 现在蟹肉已经露在外面了。用手指把蟹肉取出来好好享用吧！小一点的肉可以用刀取出。
-
把螃蟹身上所有的肉都剔出来。先从蟹钳开始。
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用螃蟹钳子剪开蟹钳，用蟹锤或蟹刀轻轻敲打。打开蟹钳最有效的方法如下：
- 把蟹刀锋利的一边朝下，放在蟹钳红色那面的中间。
- 然后用蟹锤轻轻敲打蟹刀，直至把蟹钳一分为二。
- 最后把蟹刀转向一边。这样就能打开蟹钳，吃起来更方便。然后打开蟹壳把肉吃掉，软骨部分不要吃。
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小提示
- 仔细看看螃蟹肉有没有吃干净，不要浪费。
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警告
- 不要直接生吃海里的螃蟹。结果会很痛苦。
- 螃蟹身上有很多小刺，因此处理的时候要小心，不要被扎伤。
- 蟹钳里有根“骨头”（实际上是软骨），吃的时候要小心地把它取出来。
- 和大多数海洋生物一样，螃蟹到处都有小刺，因此要非常小心。
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你需要准备
- 螃蟹（已清蒸调味）
- 虾蟹锤（看起来像一把小木锤）
- 蟹刀
- 螃蟹钳子或金属坚果夹（可选）
参考
- ↑ https://www.realsimple.com/food-recipes/cooking-tips-techniques/how-to-eat-crab
- ↑ https://www.mantripping.com/food-and-drink/how-to-eat-blue-crab.html
- ↑ https://www.myrecipes.com/how-to/how-to-cook-crab
- ↑ https://www.eater.com/2015/6/5/8730223/how-to-eat-crabs-baltimore
- http://www.foodnetwork.com – research source
- https://www.youtube.com/watch?v=yyzNL8X2cDE
关于本wikiHow
Anne Lloyd
专业厨师
这篇文章的共同创作者是 Anne Lloyd. Anne Lloyd是路易斯安那州新奥尔良市Nolavore的所有者和专业厨师。她从事餐饮和食品服务业超过30年，曾在美国东西两岸、欧洲和东南亚工作。Anne擅长使用本地和地方食品烹煮国际风味美食，提供全方位服务餐饮、预制食品、优质包装食品、厨房主食、儿童烹饪营和各年龄段的烹饪班。她获得了加州大学圣克鲁兹分校的人类学文科学士学位，以及加州烹饪学院的烹饪艺术副学士学位。Anne还是高盛1万小企业计划的毕业生。 这篇文章已经被读过22,455次。
分类: 鱼和海鲜
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